迷彩usas12:上海农业网

特色农业与农业科技园区
农业科技园区的主要功能是科技孵化、科技示范、产业带动，推进区域农业科技进步和农业产业升级，提高农业的经营效益，促进农民增收，繁荣城乡经济，促进社会和谐发展。但目前各地农业科技园区的建设和运行模式基本雷同，农业科技园区成了现代化装备的农业代名词。科技是第一生产力，农业园区集成运用现代科技元素和现代经营理念的模式是对的，但农业园区不能互相模仿、拷贝相同的产业、相同的技术、相似的运作模式。因为农业是一个地域性很强的特殊行业，我国地域辽阔，东西南北的地理、气候、资源、环境差异非常之大，发展农业产业和进行农业科技园区定位应该千差万别、不拘一格。由于现在各地的农业科技园区模式过于单一，功能和产业定位没有从地区气候、资源、环境和经济基础出发，片面追求高科技、追求洋气，从而导致产业和产品的同质性竞争，而且由于同一产品和产业在不同地区的生产经营成本和产品品质、产量具有较大的差异，在缺乏品牌支撑的前提下，大家互相竞争、互相压价，从而导致一个产业的低效益和无效益经营，园区和企业因此失去生存发展的机会。     园区的科技孵化、科技示范、产业带动功能必须强化，这是园区功能定位的基本要求。问题是在这样一种框架模式下，拿什么产业和产品来运作，也就是该如何找准园区的产业和产品定位7如果不从自身资源优势出发，盲目模仿和引进外地的品种、设施和生产模式，这种产业是“水土不服”的，很难在本土扎根并成长起来，生产的产品没有自身特色而言，更没有竞争优势，就注定会夭折。因此，我们提倡农业科技园区的建设和发展必须走特色农业之路，找准自己的产业和产品定位。所谓“特色”就是与众不同，别人没有的东西、别人做不好的东西就是自己的特色。在此，笔者从特色农业的概念、内涵开始，谈谈特色农业与园区产业定位、园区可持续发展的话题。
一、什么是特色农业?
特色农业是一个相对的概念，是有别于传统农业生产、经营模式而提出的。它可以是园区的一个特色品种，一种生产、加工模式，一种农业经营模式。国内对特色农业的表述并不一致，有学者认为：  “特色农业是指为适应市场需求，开发高营养值、高消费值或高附加值的农业项目”。西北农林科技大学王征兵教授认为：  “特色农业是指符合当地自然条件，且与其它区域有明显不同的农业生产项目”。还有的就简单地表述为：  “特色农业就是指具有本地区特点的农业生产活动”。如北京的特色农业就是指籽种农业、设施农业、精品农业、加工农业、创汇农业、观光农业这六种农业。
在这里笔者建议把特色农业概念表述为：特色农业是指具有产地地域限制、具有鲜明的产品(有形和无形，物质和非物质)个性特征和产品优势(品质、规模、品牌、服务、经济)的农业产业或产品。特色农业不是所谓新、奇、特农业的简称，也不是单指某一品种。特色农业是在一定区域内开展的一项具有本地特色的农业生产经营项目，是有别于其他地区的农业产业或产品。而且这个产业或产品具有不可模仿和不可替代的优势，没有同质性的市场竞争。
特色农业是以追求最佳的经济效益和最优的生态效益、社会效益和提高产品市场竞争力为目标，依据区域内的资源优势及特点，突出地域和产业、产品特色，围绕市场需求，坚持以科技为先导，合理高效配置各种生产要素，以某一特定资源为生产经营对象形成规模适度、特色明显、效益良好和产品具有较强市场竞争优势的农业产业或产品。
二、特色农业的内涵和外延
特色农业一般理解为生产或经营一种具有一定规模的特色农产品的产业，比如养殖一种特色动物、种植一种特色植物(蔬菜、水果、粮食、花卉、中草药、经济作物等)、加工一种特色产品(传统工艺加工的食品、手工艺品)等。但随着社会经济发展和人们对农业功能的不断拓展，特色农业的内涵也随着社会的发展而发展。现在，我们把从事民俗游、乡村生态游、观光采摘、农家乐、渔家乐等休闲旅游农业的经营也作为一种特色农业产业，把从事某些优势特色农产品的物流、配送产业也看作是特色农业。
需要指出的是，一种引进外地的农业生物进行的生产和加工产业不是我们要提倡的特色农业，因为这仅仅是本地人眼中的“特色”，进入市场可能会遇到原产地更加优良的同质产品，在同一市场平台上，你的产业和产品就没有特色而言，是一个“仿制品”，不是原产地“特色”产品。
所以，我们倡导的是要充分挖掘本地自然、气候、土壤、水质条件下的地方农业生物资源，进行研究、提升和开发：挖掘本地特色自然风光、人文景观、民俗文化、农家风情等特有资源，进行提炼、整合和打造，培育出具有原生优势和现代科技、文化、经营理念相结合的特色农业新产业。
三、农业科技园区应怎样找准特色农业的定位?
特色农业就是为满足人们对地方特色农产品(新鲜的、加工的)，特色自然风光，山村田野景观，地方人文、民俗文化等物质和非物质产品的向往、体验和消费需求，通过科学的发掘、调研、整合、提升和规模化开发，使一些在本地人眼中并不出色的农业生物和乡村资源焕发出新的光彩，成为农业科技园区产业和产品定位的选择。那么，园区应如何去发现所在地的资源优势呢？天时地利优势
特色明显的区域小气候有利于某些生物种类的优质产品的形成和培育。如高原夏凉气候，高山云雾多湿气候，沙漠大温差、低湿度气候，热带冬暖气候等，不同地区的气候条件和不同季节的环境条件对动植物产品品质形成起着决定性作用。  “地利”主要表现在两个方面的优势：一是靠近大城市郊区的交通和市场优势，适于发展都市观光采摘农业和农产品物流配送：二是远离城市、工矿企业的无污染原生态优势，有利于开发生态休闲养生产业和优质有机农产品生产，区域特殊土壤结构与土壤有益元素的存在有利于培育功能性动植物产品。
特色乡村旅游
园区所在地是否有古老村落遗址和保存完好的民居建筑々是否具有历史人文典故和传说?山地、河流、植被等自然风貌是否具有可打造的文化?是否具有新农村建设的示范性?这些都可以成为我们挖掘的乡村旅游的题材。特色农业观光
园区周围是否具有成片的梯田，自然起伏的田野，丰富多样的立体农业景观?是否具有特种动植物生存环境和所形成的特有景观？这些都可以作为农业观光的特色进行开发。
特色生物资源
园区周围是否具有特殊功效的中草药品种?是否具有地方特色的粮食作物和特色水果、蔬菜、畜禽、水产、昆虫品种7是否有未被开发的野生花卉、野生蔬菜、野生菌类的品种资源?这些都可以成为园区特色农业的品种进行开发。
特色农产品加工
园区所在地是否有传统的特色酿酒工艺和特色酿酒原料、存酒工艺?是否有特色的食品制作工艺?传统果品、菜品制作工艺?传统肉、蛋制品制作工艺?把他们进一步提升就可以成为一个特色农产品加工产业。
特色手工艺品
园区周围农村是否还有未被挖掘的民间手工艺和手工艺品制作原料?如民间艺匠的编织、雕刻、剪纸、绘画、刺绣、陶艺等物质文化产品的开发与整合。
农家特色餐饮
园区周围是否具有地方土特产品和农家传统特色莱肴、特色食品制作工艺？是否值得开发成一个特色餐饮产业?
特色民俗体验
一个地区千百年来，生活在特定区域内的人们，在与自然相处过程中，会形成各种各样的民间风俗、信仰、节日、歌舞及婚嫁祭祀习俗，可以通过策划形成各种节庆活动项目，并以节庆活动带动地方其他土特产的销售。
四园区应怎样发展特色农业?
资源挖掘
地方政府、主管部门应组织有关专家、科技人员对本地区的自然、气候、生物、人文资源进行普查、研讨，对周边地区农业产业进行市场调研，找出差异显著、特色明显、优势突出的产品进行立项和重点开发。
科技引领
找准产品定位后，要导入现代科技手段对地方特色品种或产品进行完善提升，以满足现代人的消费理念和消费需求，没有现代科技和现代产业经营理念的导入，很难使地方特色产品形成新的优势。通过现代科技手段完善和规范产品生产加工技术规程，建立产品质量标准体系，为产品认证和品牌打造奠定基础。
人才培养
要发展园区特色农业，关键环节是要转变观念，培养一大批具有生产、经营农业产业化的科技人才、市场营销人才和管理人才，没有人才做保障，特色农业产业很难做起来。
策划宣传
一个特色农业产品在没有被市场认可以前，需要园区对特色产业和产品进行科技内涵的提升，文化内涵的打造，辅以市场的引导才能逐步被市场和消费者认可。科技内涵的提升就是在立足本地气候、土壤、水文资源、品种资源优势的基础上，进行品种和生产技术的改良，使地方品种的产量、品质得到进一步提高，从而提高市场的接受和认可程度，为产业化生产奠定基础。无论是旅游产品，还是特色生物产品，或是非物质产品，都需要进行文化包装和宣传，充分挖掘和升华其内在的文化品位，才能提升产品的档次(只有文化是持久和可以传承的产业)。
产品保护
园区在做好特色农业产业和产品的过程中，要及时对自己的产业和产品予以产地保护、品牌保护，及时向国家有关部门和国际相关组织申请产品认证和取得产品标识。
产业升级
具备了特色产品和得到了有效保护，市场认可度在缓步提升的同时，就需要进一步完善相关配套环节，围绕以特色产品为卖点，以服务消费为目标的经营理念使特色产品的产业链条进一步延伸，只有把相关配套环节都做好、做到位才能使特色农业产业发展更加稳固。单纯做一种产品而不注重配套环节建设，这个产品就难以形成产业，也会很快夭折。
五、园区发展特色农业的误区和对策发展特色农业的误区
人们对特色农业的概念和内涵的理解往往会出现偏差，对发展特色农业把握不准，在认识和实践上容易步入误区，培育出特色不明显甚至失败的、步别人后尘的农业产品，造成不必要的经济损失。比如，一些园区认为搞一些稀奇特的农业项目，引进一些本地没有的品种就是特色，抓住一些领导和人们普遍的猎奇心里，到处寻求本地没有的品种加以引进推广。如我国各地曾经盛极一时的“芦荟热、仙人掌热、七彩山鸡、蝎子、食用蚂蚁、驼鸟”等等，从南到北都有其踪影。由于每一种物种都有其最适宜生长的气候带和生存区域，对原产地的气候、土壤、水和生态环境形成无法分割的依存关系，只有在其原产地才能生产出品质最佳、产量和效益最好的产品来，被人为盲目引进到非适生地区，不仅增加生产成本，还难以生产出合乎其产品品质的优质产品来，生产的产品还不一定符合市场需要，出现“卖难”的问题，结果是劳民伤财，不仅起不到发展经济的作用，还造成了资源浪费、生态破坏的严重后果。
所以，园区在发展特色农业产业时，首先要分析这个产业是否适合本地的环境条件，是否具有技术优势和产品优势，是否具有规模化、产业化发展的市场潜力。因为最终的成败是由市场决定的，也就是由需求决定的。特色农业的产品需求有两种情况，一种是该项目为传统项目，其产品已形成了稳定的需求群体和需求数量，如果扩大生产规模，就需要扩大需求：另一种是该特色项目为新开发的生产经营项目，则需要进一步引导消费和创造新的需求，即培育特色农业产品的需求市场。发展特色农业的对策第一，区域资源优势与市场需求相结合。
园区在发展特色农业项目时，首先要考虑该项目是否适合当地的自然气候条件，与其他地区相比是否具有比较优势?是品质更优，还是产量更高、生产成本更低7市场定位在本地，还是在外省市，还是出口到国外?要分析市场前景、产业规模与市场容量。第二，积极引导和培育市场需求。
有些特色农业项目和产品本无市场需求，但只要我们去积极引导和宣传，需求和市场是可以培育的。如国内的农业休闲观光产业，在20世纪90年代以前几乎没有涉及，而最近1 O多年来，各地有很大一部分农业科技园、国营农场、民营企业都陆续向观光农业、休闲农业转型，一些地区也如火如荼地发展起了农家乐、渔家乐等休闲农业。通过消费引导，餐桌上也兴起了食用蝎子、蚂蚱、蚕蛹、蝉等昆虫和一些具有保健功效的野生蔬菜、特色蔬菜、小杂粮等特色产品。第三，依靠科技进步提高特色农业标准化、产业化程度。
我国地域辽阔，不同地区应有自己不同的特色农业。但特色农业不等于是自然和传统的农业经营模式，需要导入现代科技要素来提升其标准化、规范化程度，提高产品的商品性和内在品质。如果不注重品质的提高，不注重产品与现代消费理念的结合，原有的特色将不再是特色，将会很快退出市场的舞台。也只有这样，特色农业才能登上时代发展的快速列车，走出国门，参与国际竞争，园区也才能实现可持续发展。
汪晓云    (北京绿东国创农业科技有限公司100081)
温室园艺 农业工程技术2011（4）
马桂莲采集；张琴加工；程彬彬编辑上传；江洪涛审核。