九乡新闻网迦南诗歌全集打包下载:乳制品再曝“解抗灵” 蒙混抗生素检测
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 06:04:53
近日，江苏省泗阳县张家圩镇的20多户奶农家的牛奶被检测出含有解抗灵，遭到奶企的拒收，再引人们关注。早在2002年就出现利用解抗灵分解牛奶中的抗生素，使其成为“无抗奶”，2006年达到高潮。三聚氰胺事件后，2009年卫生部把其与三聚氰胺同列禁用之内，但“无抗奶”的高利润，使解抗灵一直禁而不止。目前，解抗灵对人体的伤害还没有相关报导。
据中广网北京5月23日报导，从5月份以来，江苏省泗阳县张家圩镇的20多户奶农家的牛奶因为被检测出含有解抗灵，遭到了企业的拒收，奶农户每日亏损万余元。据悉解抗灵是国家违禁药品，比三聚氰氨还厉害。奶农们称并没有人为地添加过解抗灵，他们怀疑是兽药出现的问题。
高利润低成本让“解抗灵”经久不衰
据资料显示，“解抗灵”也叫抗生素分解酶，其主要成分是β-内酰胺酶。为给生病的奶牛治病，奶牛养殖户往往会给奶牛注射（或食物添加）抗生素治疗，因此，牛奶中会有抗生素残留，这种奶被称为“有抗奶”。
“无抗奶”与“有抗奶”在收购价上相差甚大。据中国奶业协会理事王丁棉向《经济观察报》透露，少则差一半，多则差2~3倍。目前大陆专门有公司推销“解抗剂”，他们甚至直接到奶农中去推广。
仪器信息网透露，因行业标准中明确规定，生鲜乳中抗生素“不得检出”，但是由于乳牛用药不当和不注意安全采乳时间等原因，目前抗生素含量超标的“有抗奶”广泛存在。一支几十元的“抗生素分解剂”可分解4到5吨牛奶中的抗生素，而1吨“有抗奶”和“无抗奶”的收购价格相差近千元。
还有一般“有抗奶”是无法加工制作成纯酸奶的，因为酸奶对奶源质量要求更高，这也是目前市场上纯酸奶价格普遍高于纯奶价格的主要原因之一。而把“有抗奶”通过这种“牛奶有抗分解剂”分解后，如果真的能达到酸奶制作奶原检测标准，其利润将更为可观。
国家违禁药剂在网上热销
据龙头股票网报导，“无抗奶”这个新名词最早出现在2002年，“光明乳业”率先打出“无抗牌”，“三元”立刻跟进。之后网络销售“牛奶抗生素分解剂”逐渐兴起，在2006年进入高潮。
在谷歌里用“牛奶抗生素分解剂”这一关键词搜索，大量的产品介绍信息。
早在2006年8月《青年时报》就有报导指，在网上销售“牛奶抗生素分解剂”的河北石家庄金玉兰科技开发有限公司人员王某称：“蒙牛、伊利和三鹿都使用我们的产品，蒙牛主要是内蒙总厂使用，伊利主要是一些比较大的分厂在使用，还有一些国内较知名的乳业公司正在跟我们洽谈，想使用我们的产品。”“公司日产量最高能达到5万支”供应全国市场 。
据说，也就在这时，很多人才发现，原来生活当中最常接触的乳品，还有“有抗奶”、“无抗奶”和“解抗奶”之分。
“解抗剂”会给人体带来伤害吗？
使用“解抗剂”的风险是什么？据《经济观察报》称，一是“解抗剂”的安全性尚未有定论；二是在分解β-内酰胺酶药物后，可能产生其他有害物质；三是这种做法纵容了奶牛饲养过程中抗生素的滥用。当然，为了利益，这些风险，奶农和奶站很少会去考虑。
在2007年《中国食品卫生杂志》曾报导，中国药品生物制品检定所曾在北京零售超市中采集了五个厂家生产的、不同种类的牛奶样品38个，检测发现，63.2%的样品检出β-内酰胺酶。
2009年3月9日，卫生部在其官方网站公布，皮革水解物、三聚氰胺、β-内酰胺酶、硫氰酸钠这四种物质被禁止在乳制品中添加。
“解抗剂”到底会给人体带来什么伤害，有业内人士表示，目前尚无β-内酰胺酶直接危害人体健康的相关资料和报导，但这并不代表它就一定没有危害。而正是这种未知，才更让人感到恐慌。只是由于目前还没有人对此课题进行研究或者短时期内一些潜在的危害还没有表现出来。
据中文维基百科解释，该酶“会使得此后使用其它β-内 胺类抗生素非常困难”，即如果治疗开始时身体里产生了这种酶，那么抗生素类药物就会失效。
神奇土地：“管理问题”可转变为“化学实验”
有网友质疑，中国的食品安全监管处在莫名其妙的状况中：“我是指【抗生素分解剂】是否合法这件事。如果‘分解剂’是国家允许使用的添加剂，那为什么有如此多的媒体煞有介事的‘爆料’？如果‘分解剂’是国家不允许使用的添加剂，那为什么多年来公开买卖，却又没有任何监管措施？”
有评论说，“无抗奶”其实是个管理问题，“由于奶源控制管理原因和检测控制管理原因，我国奶中抗生素超标和交叉污染的情况比较严重，直接导致成品中抗生素残留超标，造成企业控制成本高，检测压力大，无法形成一套确实有效的抗残控制和成本控制的管理体系。”
评论还说，换言之，我国奶源整体的抗生素污染都很严重，恐怕问题不在于哪个品牌的牛奶安全，而在于哪头奶牛的牛奶安全。“管理问题”就这样迅速转变为“化学实验”，再次由衷感叹这片神奇的土地。
据中广网北京5月23日报导，从5月份以来，江苏省泗阳县张家圩镇的20多户奶农家的牛奶因为被检测出含有解抗灵，遭到了企业的拒收，奶农户每日亏损万余元。据悉解抗灵是国家违禁药品，比三聚氰氨还厉害。奶农们称并没有人为地添加过解抗灵，他们怀疑是兽药出现的问题。
高利润低成本让“解抗灵”经久不衰
据资料显示，“解抗灵”也叫抗生素分解酶，其主要成分是β-内酰胺酶。为给生病的奶牛治病，奶牛养殖户往往会给奶牛注射（或食物添加）抗生素治疗，因此，牛奶中会有抗生素残留，这种奶被称为“有抗奶”。
“无抗奶”与“有抗奶”在收购价上相差甚大。据中国奶业协会理事王丁棉向《经济观察报》透露，少则差一半，多则差2~3倍。目前大陆专门有公司推销“解抗剂”，他们甚至直接到奶农中去推广。
仪器信息网透露，因行业标准中明确规定，生鲜乳中抗生素“不得检出”，但是由于乳牛用药不当和不注意安全采乳时间等原因，目前抗生素含量超标的“有抗奶”广泛存在。一支几十元的“抗生素分解剂”可分解4到5吨牛奶中的抗生素，而1吨“有抗奶”和“无抗奶”的收购价格相差近千元。
还有一般“有抗奶”是无法加工制作成纯酸奶的，因为酸奶对奶源质量要求更高，这也是目前市场上纯酸奶价格普遍高于纯奶价格的主要原因之一。而把“有抗奶”通过这种“牛奶有抗分解剂”分解后，如果真的能达到酸奶制作奶原检测标准，其利润将更为可观。
国家违禁药剂在网上热销
据龙头股票网报导，“无抗奶”这个新名词最早出现在2002年，“光明乳业”率先打出“无抗牌”，“三元”立刻跟进。之后网络销售“牛奶抗生素分解剂”逐渐兴起，在2006年进入高潮。
在谷歌里用“牛奶抗生素分解剂”这一关键词搜索，大量的产品介绍信息。
早在2006年8月《青年时报》就有报导指，在网上销售“牛奶抗生素分解剂”的河北石家庄金玉兰科技开发有限公司人员王某称：“蒙牛、伊利和三鹿都使用我们的产品，蒙牛主要是内蒙总厂使用，伊利主要是一些比较大的分厂在使用，还有一些国内较知名的乳业公司正在跟我们洽谈，想使用我们的产品。”“公司日产量最高能达到5万支”供应全国市场 。
据说，也就在这时，很多人才发现，原来生活当中最常接触的乳品，还有“有抗奶”、“无抗奶”和“解抗奶”之分。
“解抗剂”会给人体带来伤害吗？
使用“解抗剂”的风险是什么？据《经济观察报》称，一是“解抗剂”的安全性尚未有定论；二是在分解β-内酰胺酶药物后，可能产生其他有害物质；三是这种做法纵容了奶牛饲养过程中抗生素的滥用。当然，为了利益，这些风险，奶农和奶站很少会去考虑。
在2007年《中国食品卫生杂志》曾报导，中国药品生物制品检定所曾在北京零售超市中采集了五个厂家生产的、不同种类的牛奶样品38个，检测发现，63.2%的样品检出β-内酰胺酶。
2009年3月9日，卫生部在其官方网站公布，皮革水解物、三聚氰胺、β-内酰胺酶、硫氰酸钠这四种物质被禁止在乳制品中添加。
“解抗剂”到底会给人体带来什么伤害，有业内人士表示，目前尚无β-内酰胺酶直接危害人体健康的相关资料和报导，但这并不代表它就一定没有危害。而正是这种未知，才更让人感到恐慌。只是由于目前还没有人对此课题进行研究或者短时期内一些潜在的危害还没有表现出来。
据中文维基百科解释，该酶“会使得此后使用其它β-内 胺类抗生素非常困难”，即如果治疗开始时身体里产生了这种酶，那么抗生素类药物就会失效。
神奇土地：“管理问题”可转变为“化学实验”
有网友质疑，中国的食品安全监管处在莫名其妙的状况中：“我是指【抗生素分解剂】是否合法这件事。如果‘分解剂’是国家允许使用的添加剂，那为什么有如此多的媒体煞有介事的‘爆料’？如果‘分解剂’是国家不允许使用的添加剂，那为什么多年来公开买卖，却又没有任何监管措施？”
有评论说，“无抗奶”其实是个管理问题，“由于奶源控制管理原因和检测控制管理原因，我国奶中抗生素超标和交叉污染的情况比较严重，直接导致成品中抗生素残留超标，造成企业控制成本高，检测压力大，无法形成一套确实有效的抗残控制和成本控制的管理体系。”
评论还说，换言之，我国奶源整体的抗生素污染都很严重，恐怕问题不在于哪个品牌的牛奶安全，而在于哪头奶牛的牛奶安全。“管理问题”就这样迅速转变为“化学实验”，再次由衷感叹这片神奇的土地。