连江到苔菉发车时间:端午节 快来学习俺包粽子（无绳包法） - 休闲心情 - 小脚印亲子论坛 -

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端午节 快来学习俺包粽子（无绳包法） [复制链接]

chy928
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楼主 发表于 2010-6-10 23:38 |只看该作者 |发短消息 |倒序浏览 |打印 .pcb{margin-right:0} 端午节马上要到了。对于热爱美食的人来说，如果在端午节不能吃上自己亲手包制的粽子，绝对是一种遗憾。所以无论如何要在端午之前将它拿下。现在提供你一种无绳包粽子的方法，很不错，简单易学，包几个便学会了。希望大家在端午的时候都能吃上自己亲手包的粽子

---------------------肉粽+蜜枣粽（无绳包法）----------------

肉粽用料：糯米、粽叶、去皮五花肉、酱油、五香粉、料酒、盐

蜜枣粽用料：糯米、粽叶、蜜枣





1、五花肉去皮洗净
2、肉切成小块，放入酱油、五香粉、盐、料酒
3、盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制一夜
4、米提前泡好，我泡了半小时，白色米是包蜜枣的，颜色较深的是放了酱油和腌肉的汁包肉粽的，如果口味重的话再放些盐进去
5、准备工作一切就位
6、婆婆开始工作了，第一步：将事先洗净煮过的粽叶两个叠加在一起，剪掉根部硬的叶柄
7、从中间卷起成圆锥状
8、放一半米进去
9、将腌好的肉放进去
10、再在上面盖满米
11、叶子向下压
12、压下去后，从右边绕到后面
13、再从左边向上绕过来
14、压在右边露着米的那一边
15、顺势过来压住另一边的口
16、用手压住叶端
17、用针穿入中间部分（这个像巨大缝衣针一样的东西是一种包粽子用的专用工具，如果没有，到这一步就改用绳子捆吧）
18、将叶尖穿入针孔
19、慢慢将叶子拽出来

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2010-6-10 23:35 上传

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