边际替代率 1:美食厨房:水煮牛肉的做法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 11:15:35
美食厨房:水煮牛肉的做法
材料:
水煮鱼调料:里面包含:A、腌肉料;B、锅底料;C、干料;牛肉一块,约2、3两左右;莴笋一根。
做法:
1、洗净的牛肉竖纹切薄片,加入A.腌肉料,及一点儿油,一点儿淀粉,拌匀,稍腌制一会儿。
2、腌牛肉的时候,把莴笋去皮洗净切成片,热锅放少许油,将莴笋炒至断生(爱吃生的就不用炒了),然后将炒好的莴笋铲起装进大盆里待用
3、重新热锅放油,倒入B.锅底料,加少许水(以淹没肉片为宜),用铲把调料弄化并等水煮开后,放入牛肉,煮两三分钟即可,牛肉太熟口感会显老。
4、煮好的牛肉连汤汁一起装进刚才放莴笋的大盆里,表面均匀地撒上C.干料,然后用锅或勺子煮热一点油,浇到干料和肉片上面,这时会听到“zizizi~~”的声音,要注意安全,不要烫到手。香气四溢,大功告成了!
小贴士:
牛肉竖纹切,加少许油和淀粉拌匀腌过后,肉质就会相对比较嫩滑,且又能保持肉的本身质感。不象外面吃的那些加了嫩肉粉的肉,软绵绵的~
你还可以换着做水煮鱼、水煮鸡、水煮猪、水煮豆干……配菜也可以换白菜、豆芽、蘑菇、油麦菜……发挥你的创意吧!
美食厨房:水煮牛肉的做法
四川水煮牛肉的做法
水煮鱼片 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
水煮牛肉做法
水煮牛肉做法
牛年小试牛刀自制酱牛肉 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
一道菜轻松搞定一顿饭--土豆炖牛肉 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
不加红酒加萝卜--萝卜炖牛肉 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
酱牛肉的做法 - 霍谷菱的厨房
小炒牛肉的做法 - 阿香婆的厨房
麻辣牛肉酱-美食厨房
厨房零基础6步做出超嫩的水煮牛肉
水煮鱼 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
蜜豆双皮奶 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
富春鸡 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
黑椒牛柳炒乌冬面 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
五红汤 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
水烙馍 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
酱烧猪肘 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
陈皮牛肉片的做法 - 尹先的厨房
五香酱牛肉的做法 - 代沛菡的厨房
芹菜炒牛肉的做法 - 酆燃的厨房
惊艳厨房的16道创意私房牛肉做法(
水煮肉片的做法