被辐射的蔬菜到底能不能吃？

　　大叶蔬菜易吸附放射物

　　日前，卫生部门从北京、天津和河南地区露天种植的菠菜中抽检发现微量的放射性碘-131，含量分别为1-3Bq/kg。

　　“菠菜和辐射值联系在一起，不是说菠菜的辐射值高，而是其大叶、细绒毛的特性容易吸附空气中的小颗粒，所以受到‘青睐’。”专家分析说，在露天菠菜中检出碘-131，恰好出现在降雨之后。降雨加速了空气中放射性物质的沉降，而且小雨又使这些物质存留在菠菜表面未被冲走，所以在菠菜样品中检出了微量碘-131。

　　日本在检测所有蔬菜的时候，最早也是从菠菜中检测出放射性物质，为何菠菜容易被“污染”？卫生部解释说，既往核事故中蔬菜放射性污染监测经验表明，露天生长的大叶、表面有微小绒毛的蔬菜，容易吸附空气中沉降的放射性物质。

　　“碘-131有强挥发性，化学性质较活跃，一旦进入空气、附着在尘埃上后，容易形成放射性气溶胶，伴随降雨落到地面。”中华医学会核医学分会副主委、中山大学附属孙逸仙医院核医学科主任蒋宁一表示，碘-131虽然常用于治疗甲状腺疾病，但浓度达到一定标准后会对人体产生伤害。

　　清除被辐射蔬菜洗三遍

　　广东省职防院放射所所长杨宇华指出，目前广东发现的放射性污染物富集量，与其他省份在蔬菜上发现的剂量“相差不多”，大约为蔬菜辐射控制量的1/1000。近期广东本地较大面积种植的莙荙菜、苦麦菜、油麦菜(莴笋)等被纳入主要监测目标。

　　“放射性碘-131具有挥发性，它的物理半衰期约为8天。”蒋宁一解释说，以100毫西弗的碘-131为例，放8天后就变成了50毫西弗了，再过8天就变成25毫西弗了。大概过了10个半衰期，基本上就没有了。

　　根据中国疾控中心辐射安全所所长苏旭的说法，以京、津等地检测出吸附碘-131的蔬菜为例，吃2000多公斤相当于拍一次胸片的剂量，吃190多公斤相当于天然低辐射照射一天的量。

　　专家指出，由于碘-131并不是蔬菜等植物生长必需的营养元素，现在发现的多集中在叶片表面，且放射剂量极其微弱，不足以对人体造成伤害。吃青菜的时候要清洗，清洗后辐射物基本上可以完全消除，清洗一遍消除50%，清洗三遍基本上就可以完全清除了。因此，市民不必因此恐慌。

　　秋刀鱼有被污染可能

　　4月4日，在日本北茨城市附近海域捕捞的玉筋鱼被检出放射性铯和碘超标。据了解，玉筋鱼是一种寒带鱼，多用来加工成罐头鱼。

　　“玉筋鱼怕热、懒动不会扩散，但要警惕通过生物链扩散。”黄海水产研究所金显仕副所长介绍说，玉筋鱼是生活在冷水水域的动物，在我国的海域内只分布在黄海中北部一带，“日本受到污染的种群不可能游到中国海域来，也不会游到别的国家的海域去。”

　　虽然玉筋鱼不会游到其他海域，但是否会通过生物链导致放射性物质扩散呢？对此，中国科学院海洋研究所所长孙松认为，理论上这是有可能的，但是估计时间上不会那么快，“关键是量有多少？会不会持续在动物体内蓄积？半衰期到底有多长等等。这些都要引起国家有关部门的重视。”孙松表示。

　　除了玉筋鱼，其它鱼类是否也会遭到核污染？面对市民的疑问，金显仕表示，福岛附近海域浮游的海藻和浮游的鱼类肯定会被污染，而且浮游生物是随洋流流动的，是多种鱼类的饵料，因此这方面的影响比单一玉筋鱼受污染的影响要大。

　　防辐射重点防“内照射”

　　蒋宁一表示，人体时刻都会接触多种“外照射”，如阳光辐射。按照进化论学说，少量“外照射”对人体甚至有益无害。

　　现有情况下，主要是要防止形成“内照射”(即放射性物质在体内照射)。所谓“内照射”通常有三种：人体吸入空气中附着的放射性物质；放射性物质经皮肤吸收后进入血液循环；吃进含有反射性物质的食品。蒋宁一表示，只有照射量达到一定程度时才会对人体健康造成伤害。“内照射”对人体的损害大于相同剂量的“外照射”，最直接的损害是通过影响正常组织细胞、破坏人体细胞的代谢，最终导致细胞死亡。但他同时指出，就目前空气中发现的及食品中检出的碘-131的剂量而言，对人体的危害相对有限。“毕竟过去这么长时间才检测到极微量放射性物质。”

　　防辐射应急物资有保障

　　卫生部新闻发言人邓海华表示，目前，日本核电站事故，没有对我国食品造成影响。他说，如果出现了问题，相关部门会及时进行发布。

　　对应对可能发生的受到放射性物质污染的应急预案问题，邓海华透露，对整个放射性物质辐射的防护，相关部门会有预案，“预案是非常周密的，同时，不管是防护物资还是预防性药品方面的应急物资，都是有保障的”。

　　另外，记者还从卫生部了解到，卫生部在3月初已经成立了“突发事件卫生应急专家咨询委员会”。该委员会下设应急管理组、突发急性传染病组、鼠疫防治组、中毒处置组、核和辐射事件处置组、紧急医学救援组、应急保障组、心理救援组等8个专业组，成员共计169人。