●早上一杯绿茶

　　●中午一杯豆浆

　　●晚上一杯红酒

　　都说要善待自己，又或者曾定下无数健康目标，但有几人能真正做到。妨碍我们养成健康习惯的，不是突如其来的工作，就是自己懒惰的心态，让我们失去坚持下去的动力。有没有简单的方法，既不影响工作，又能在潜移默化中改善健康状况？每日养成喝“3杯”的习惯，就是一个好方法。

　　营养专家提出，上班族只要保证每天喝“3杯”———早上一杯绿茶，中午一杯豆浆，晚上一杯红酒，就能让体质改观。3种饮品都很平常，不难得到，却各有好处，能对现代都市人常见的现代病、亚健康起到很好的调节作用。

　　■新快报记者  冯穗钧  实习生 苏嘉威

　　早上一杯绿茶

　　●绿茶是什么

　　绿茶是指不发酵的茶叶，初制时，将采摘来的鲜叶先经高温杀青，以保持鲜叶原有的绿色。绿茶的水色叶底也呈绿色，香气清香芬芳，滋味收敛性较大。绿茶按杀青和干燥方式不同又可分为蒸青绿茶、 炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。绿茶在制作过程中杀灭了各种氧化酶，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

　　●喝绿茶有好处

　　对于绿茶的各种功效，古今中外说法有很多，古人总结为以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶可雅心，都对身心健康起到积极作用。现代营养研究则表明绿茶有以下六大好处：

　　1.绿茶抗衰老

　　绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。人体新陈代谢的过程如果过氧化，会产生大量氧自由基引致老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化酶）是氧自由基清除剂，能有效清除过剩氧自由基，阻止氧自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，帮助清除氧自由基。

　　2.绿茶抗菌

　　绿茶中儿茶素同时又能对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。

　　3.绿茶降血脂

　　绿茶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，动物临床实验表明，儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇以及三酸甘油酯总量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验则表明能抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶中的黄酮醇类有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

　　4.绿茶瘦身减脂

　　绿茶因为含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，达到减肥功效。

　　5.绿茶防龋齿、清口臭

　　绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，可以有效防止口臭。

　　6.绿茶防癌防辐射

　　绿茶维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。风传绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理仅限于推论阶段。

　　●为什么早上喝

　　人在早上起床之后，特别需要补充水分，这时喝清淡的绿茶，既可以解渴补充水分，又能充分吸收绿茶中的营养，特别是对着电脑熬夜之后，应该迅速让身体吸收绿茶中的抗辐射养分。女性白领在早上喝绿茶，能使皮肤吸收绿茶中的抗衰老成分，达到护肤美容的功效。早上在刷牙后喝绿茶，还能发挥绿茶防龋齿的功效。

　　●喝绿茶要注意

　　中医认为绿茶对肠胃会有一定影响，所以不易空腹饮用，早上最好和早餐一起进食。但有几个时段喝绿茶时需注意。

　　1.服药前后1小时内不要饮茶。

　　2.人参、西洋参不宜和绿茶一起食用。

　　3.女性每个月的生理期来临时，绿茶会对铁质吸收产生影响，这时不宜饭后饮用。

　　4.孕妇正值怀孕期也不适合喝茶，因为咖啡碱会增加孕妇心跳次数与频率。

　　5.哺乳的产妇也不宜喝太多茶，会抑制乳汁的分泌，按量每天一杯就够了。

　　●可以考虑这些品种

　　龙井  

　　参考价格：30～86元/两

　　龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

　　碧螺春  

　　参考价格：45～90元/两

　　茶外形紧密，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

　　毛尖　

　　参考价格：60～80元/两

　　毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香味持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

　　中午一杯豆浆

　　●喝豆浆有好处

　　喝豆浆好地球人都知道，但对上班族来说好在哪里呢？

　　1.对营养的补充

　　上班族工作繁忙，吃无定时，平常午饭可能就以盒饭或方便面解决。而豆浆含有蛋白质、磷、铁、钙、脂肪、碳水化合物以及维生素、核黄素等等，对营养吸收是一种有益的补充。

　　2.防止都市富贵病

　　上班族要么吃无定时，要么应酬多多，暴饮暴食，容易患上各种都市病。豆浆中的纤维素、豆固醇、钾、镁、硒、钼等元素对糖尿病、高血压等高发富贵病都有抑制作用。

　　3.健脑醒神

　　用脑过度也是上班族经常面对的问题，豆浆中所含的镁、钙元素，能明显改善脑部血液循环，增加脑部供血量。豆浆中所含的卵磷脂还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。 

　　4.强健筋骨

　　豆浆还能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，强健筋骨，给予体力支持。

　　●为什么中午喝

　　结合上面提到的豆浆好处，在中午喝豆浆首先可以吸收更多营养，在体力和脑力消耗极大的工作日可以说是最好的“后勤保障”。另外中午因有午饭“打底”，不至于空腹喝豆浆，对肠胃的影响可以降到最小。和午饭食物一起消化，豆浆的营养成分也能被最好吸收。但喝豆浆时要注意不要加糖，糖会破坏豆浆的营养并增加吸收难度。豆浆也不能空腹喝，对豆制品过敏、有严重肠胃溃疡和肾结石的患者也最好不要喝。

　　●怎样挑大豆

　　最好的豆浆莫过于自己制作的，可以买好的大豆材料，质量有保证。挑大豆时应注意以下几方面：

　　1.色泽：具有固有的黄色，色泽鲜亮，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。 

　　2.质地：颗粒饱满且整齐均匀，大小均匀，没有破瓣、缺损、虫眼、霉变等情况。 

　　3.干湿度：籽粒饱满，牙咬豆粒发音清脆，说明大豆干燥，含油率和蛋白含量较高；若发音不脆则说明已经受潮。 

　　4.香味：优质大豆应具有正常的香气和口味。

　　晚上一杯红酒

　　●为什么喝红酒

　　喝红酒一向被看作是品位的象征。但随着葡萄酒文化的传播，红酒的保健作用正越来越受到关注。其实李时珍在《本草纲目》中就已写道：葡萄酒有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”的功效，对应现代医学研究，就是能增强铁质吸收、抗衰老、增强心血管功能。

　　●喝红酒有好处

　　红酒的好处首先就是抗衰老。上班族工作强度大，容易造成身体透支，而红酒中的单宁是天然的抗氧化剂，存在于葡萄皮当中，经过发酵发生功效。红酒中的单宁因为是天然发酵，维他命C、E、胡萝卜素和奥利多元素，都具有抗氧化功能，且没有任何副作用。

　　红酒对高血压、脑中风、心肌梗塞等疾病有抑制作用，这是红酒中的白藜芦醇起的作用。白藜芦醇存在于葡萄皮上，能阻止低密度脂蛋白的氧化，具有潜在的预防心血管疾病的作用，还能抗血栓、抗血小板聚集、抗炎、抗过敏。

　　红酒还有一个重要作用，就是能放松身心，改善睡眠。

　　●为什么晚上喝

　　喝红酒能改善睡眠，这是晚上喝的首要原因；此外，还能缓慢升高身体的温度，让新陈代谢缓慢的睡眠也能参与脂肪的燃烧代谢。另外红酒中的萃取物可控制皮肤的老化，晚上喝红酒后，入睡后可充分吸收这些养分，对皮肤容颜极有益处。

　　但晚上应该什么时候喝呢？一般情况下，红酒应在吃晚饭时喝，因为红酒原本就是一种配餐的酒类，其中的酸性能分解食物中的油脂，入睡时就可避免脂肪在体内的积聚。