诗意画:营养师杨志红专栏：防辐射我们怎么吃？

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 20:20:31

高级营养师
　　健康畅销书《饮食定生死》作者
　　中国螺旋藻领军企业、世界螺旋藻三巨头绿A掌门人
　　杨志红

日本大地震带来的一系列灾难，其中最严重的要数核电站反应堆此起彼伏的核爆炸带来的核辐射。日本的核辐射让很多人忧心忡忡，一天之内网络上疯传各种防辐射的方法，但我要告诉大家，不用费神找什么东西，只要关注好自己的饮食就行。历史上核泄漏不是第一次，早在1986年4月前苏联切尔诺贝尔利核电站的第四号机组反应堆发生强烈爆炸，造成240万人受威胁。全世界都在忧心忡忡。最终日本人给前苏联送去了螺旋藻药片，受到核污染的人们在服用螺旋藻后，身体机能得到了恢复。其实螺旋藻防辐射就是靠其自身高达90%的优质蛋白，和高于胡萝卜15倍的胡萝卜素，来减轻放射线对细胞的损伤，促进受损细胞恢复健康。同时通过加快排泄放射性物质，同时其所含的藻多糖加强机体的免疫力，避免癌症的发生。

核泄漏发生后，放射性物质可通过呼吸吸入、皮肤伤口及消化道吸收进入人体内，如果量比较少人不会有什么症状，但如果量大或者身体较弱者，会出现疲劳、头昏、失眠、皮肤发红。当然最严重的就是会增加癌症、畸变、遗传性病变发生率。一般来讲，身体接受的辐射量越多，其放射病症状越严重，致癌、致畸的风险也越大。

其实现阶段服用碘化钾是没有必要的，相反还会带来其他的一些风险。碘在人体中不能缺，但也不能多，否则会引起甲状腺的病变。我们只要在每天的饮食上采取一些措施就可以有效地防辐射带来的影响。防辐的饮食应具有以下特点：

多吃优质蛋白对自身健康有好处

一、要选择和多服用一些优质蛋白，以保证细胞不受损和受损细胞有充分的营养修复。如动物肉类、鸡蛋、螺旋藻、豆浆、牛奶。选择肉类要多吃瘦肉、动物肝脏，注意减少脂肪的摄入，要增加植物油所占的比重，其中油酸可促进造血系统再生功能，防治辐射损伤效果最好。

二、要选择一些含胡萝卜素和维生素的食物。吃胡萝卜、豆芽、西红柿、海带、卷心菜，确保维生素的摄入量。平时还要多吃些新鲜的水果。

三、还要注意摄入的饮品。要多喝绿茶，多喝蜂蜜水。

编辑：阿商

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