许晴参加金星秀栏目:美味:韭菜煎包
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 23:40:17
原料:
A 面粉400g、温水200g、酵母5g。
B 韭菜200g、鸡蛋两个、粉条100g。
调料:
盐1/2小勺、五香粉1/2小勺、生抽一小勺。
做法:
1、A材料混合均匀,揉成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大小。
2、韭菜洗净切碎,粉条泡软切碎,鸡蛋打匀摊成蛋皮切丝;放入调料拌匀成韭菜馅。
3、发好的面团揉匀排气,分割成均匀的12份。
4、擀开,包入馅,轻轻压扁。
5、平底锅放入少许油,中火把煎包两面煎至金黄,倒入一锅底清水(水量在锅底一层即可),盖盖焖至水收干即可。
成品!
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