观察与发现:如何做,怎样做糍粑的做法（风味小吃）的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.com...

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 21:25:17

糍粑的做法（风味小吃）




材料：圆糯米250克、熟黄豆粉70克、黑芝麻粉10克、白糖20克


1、圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉；



2、将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米；



3、蒸熟后就这样，放入容器里；



4、用擀面棒舂，用点劲舂；



5、舂五分钟后，变得很粘稠；




6、再继续舂，再舂五分钟，就可以了；




7、舂到这个程度，基本看不到米粒；





8、取一小块，放到50克的熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了；




9、再压平，成圆饼状；




10、舀上一些馅料，像包饺子式的把糯米饼的两边合上，在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了。



10、舀上一些馅料，像包饺子式的把糯米饼的两边合上，在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了。


咬一口看看:



TIPS:


1、最好选用圆糯米，更粘一些；


2、糯米要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；


3、蒸的时候，糯米的水一定不要多，不能像平时蒸饭那么多的水，否则蒸出的糯米饭太稀；


4、黄豆粉要用熟的，可以先炒熟黄豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。

如何做,怎样做糍粑的做法（风味小吃）的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.com... 如何做,怎样做煲的菜谱,做法,详细步骤图片, - 美食吧sbar.com.cn 如何做,怎样做油焖笋的做法（素菜）的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.com.... 如何做,怎样做青笋炒蛋的做法（荤菜）的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.com... 如何做,怎样做豆渣菜糊的做法 的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.com.cn 如何做,怎样做爆炒鸡翅尖的做法的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.com.cn 如何做,怎样做天然草莓酱的做法的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.com.cn 如何做,怎样做番薯红枣粥的做法的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.com.cn 如何做,怎样做冰皮月饼DIY（图）的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.com.... 如何做,怎样做千层酥皮的做法的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.com.cn 如何做,怎样做春暖花开的做法（春季菜谱）的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.c... 如何做,怎样做蛋黄肉粽的做法（端午节菜谱）的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.... 如何做,怎样做超级美味的油焖笋的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.com.cn 如何做,怎样做家庭食疗的菜谱,做法,详细步骤图片, -(4267) 美食吧sbar.com.cn 如何做,怎样做微波炉香芋排骨好滋味的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.com.... 如何做,怎样做电饭锅巧煮鸡蛋的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.com.cn 如何做,怎样做电饼铛食谱的菜谱,做法,详细步骤图片, - 美食吧sbar.com.cn 如何做,怎样做电饼铛食谱的菜谱,做法,详细步骤图片, - 美食吧sbar.com.cn 如何做,怎样做电饼铛食谱的菜谱,做法,详细步骤图片, - 美食吧sbar.com.cn111111 如何做,怎样做生活窍门的菜谱,做法,详细步骤图片, - 美食吧sbar.com.cn 如何做,怎样做水晶粽子的做法（端午节粽子）的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.... 如何做,怎样做桑葚冰激凌的做法（甜品）的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.co... 如何做,怎样做自制豆瓣酱（豆瓣酱的做法）的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar.c... 如何做,怎样做香煎年糕片的做法（早餐菜谱）的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食吧sbar....