九乡新闻网西瓜皮果盘的做法大全:青椒飞跃成为贵族菜 百姓“谈椒色变”
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 07:31:31
3月29日，本报记者就青椒价格走访京城多家超市、菜市场、社区便民店以及京城最大的农副产品批发市场新发地发现，从批发到零售，青椒涨势明显，近两月来，每斤更是上涨数元钱，价格堪比鸡肉、猪肉等肉类产品，一跃成为“贵族菜”，京城百姓不禁“谈椒色变”。
从每斤2元到7元
在京城一家物美超市，一位正在挑选青尖椒的市民告诉本报记者，因为价格实在太高，原本平日常吃的青椒也改为每周才敢吃一次。她说：“去年底今年初，尖椒才2块钱一斤，现在特别贵，家门口的菜市场还卖7块一斤，小区里的便民店更贵，要7块5，超市还算便宜的。”
记者发现，在堆满散装青椒的货架上，醒目挂有一张“北京本地产青椒：5.18元/斤”的价牌。该超市工作人员告诉本报记者，这已经是特价了，包装好的尖椒和柿子椒都要7块多一斤。记者注意到，在标有“农超对接”的货架上，一种山东淄博产包装青椒单价17.76元/公斤，合8.8元/斤，而这还不是最贵的，单价在12元、14元的带包装青椒随处可见，而产地不乏北京本地，及周边的河北、山东等省份。
该超市负责联系农产品（000061）进货的相关负责人王女士对本报记者表示，由于青椒种类包括尖椒、柿子椒等，品种又分为有机、绿色、普通等多种，加之产地不同，导致的运输成本有高低之分，所以价差也较明显。
“我们引进了农超对接菜、地头菜，并降低了进场费，甚至部分已经予以免除，才能做出现在的特价。”王女士说，年初时青椒的批发价也才一块多一斤，所以零售才能卖到2元左右/斤，而现在批发价就在3元到6元不等，零售价居高也实属无奈。
价高因季节、流通等多因素所致
记者了解到，2月份北京市CPI上涨5.3%，继续延续上涨态势，其中食品类价格同比上涨9.0%，其中在粮食、油脂、肉禽及其制品、水产品、鲜蛋和鲜瓜果价格齐涨的同时，唯有鲜菜价格呈现降势，降幅同比下降0.1个百分点。为何京城整体鲜菜普降之时，青椒却逆势上涨，本报记者走访了京城最大的农副产品批发市场新发地。
新发地市场负责每日各类农产品价格统计的人员告诉本报记者，每日从菜农收菜到达市场后市场就会对蔬菜实施采价措施，直至当日市场交易结束为止，会生成各类蔬菜的最低价、中间价、最高价。
根据一周来的监测显示，市场上柿子椒的批发价维持在3元到5元区间，尖椒批发价维持在4元到6元区间，上月同期，柿子椒与尖椒的批发价则分别处于2元到2.5元区间和2.5元到4元的区间。
新发地市场统计部负责人刘通对本报记者分析表示，近月来出现青椒价格持续上涨是因为季节性因素以及流通成本增加等原因。
“冬春之际，青椒等夏令蔬菜生产处于淡季，而且去年年底青椒价格处于低位，菜农生产积极性不高，这是正常的季节性规律。”刘通说，包括油价上涨以及生产成本上升等因素也促进了运输等流通成本的增加，这些也都在批发零售环节得到了体现