西安电力工业学校:食品行业也该召唤“道德的血液”

新华网荣誉出品 总策划:周锡生　本期策划:翁伟庆　编辑:李童


积攒声誉、创立品牌可谓千辛万苦、呕心沥血，需要多年乃至数十年之功，可稍有松懈、管理不善便可能几天时间土崩瓦解。从三鹿到双汇，其自我毁灭的发展之道，难免让人“哀其不幸”。所谓“风物长宜放眼量”，从三鹿到双汇的深刻教训，不仅限于食品行业，乃至所有行业、所有品牌都当引以为戒，万不可为眼前的蝇头小利而“自毁长城”，酿成无可挽回之祸。真正的名牌，要始终流淌着“道德的血液”。…[详细]
央视曝光：“瘦肉精”再次触碰道德底线
“瘦肉精”再度来袭！央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。一时间，市场哗然。3月16日，双汇集团在其官方网站发表公开声明。声明表示，“济源双汇食品有限公司是双汇集团下属的子公司，对此事给消费者带来的困扰，双汇集团深表歉意。”双汇集团对媒体的报道高度重视，立即召开高层会议，研究部署调查处理工作，责令济源工厂停产自查，并派出集团主管生产的副总经理及相关人员进驻济源工厂进行整顿和处理。…[详细]
早在2002年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加“瘦肉精”。近几年各地“瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例还是时有发生。为什么食品市场“瘦肉精”问题屡禁不止？一些养猪户称，他们铤而走险偷偷在饲料中添加“瘦肉精”，是为了使养成出栏的猪看上去卖相好、更容易出手。这条黑色利益链条的背后，流通监管体系疏漏和品牌企业诚信缺失问题也难逃其责。有专家称，正是监管部门层层使用障眼法漏洞百出才催生了这种现象。…[详细]
双汇“倒下” 监管机制何时能“站起”
双汇出事，跟其经营模式很有关系，它只屠宰加工而不养殖，而上游又无相应规模化的养殖企业与之配套，因此在强势的指标考核压力下，收来的猪难免良莠不齐。这与“三聚氰胺”事件同出一辙：压低、缩减上游支出，主要投入渠道与营销。“"瘦肉精"事件主因是监督缺位。”多年以来，上游养殖集中度低导致监管困难，部分养殖户的投机心理严重，而下游屠宰厂商的管理漏洞也从未认真解决。双汇的肉制品据说经过了18道关口检查，但道道都顺利闯关，直到被媒体披露，他们才大吃一惊。这么多的机构，那么先进的设备，这样多的人手，为何要等媒体曝光了才突然惊诧呢？…[详细]
很多令人关切的公共事务之所以成为问题，都缘于责任主体的缺失。在对“健美猪”所做的救火工作中，人们确实能看到多个部委和机构的身影。但是，板子究竟应该打在谁的身上，谁应该为公众健康的损失负责，其实谁的心里都没有准数。食品安全问题涉及到从原料供应、生产、销售到再加工再到消费的多个环节，必然处于一种多头管辖的局面。如果各个环节没有相互制约的关系，如果每个管理机构不对上游做监督、不对下游负责任，而是各人自扫门前雪，则必然出现事实上的管理真空。如果在一个监管体系当中，各组成部分的法律和行政责任并不清晰，出了事也只是找几只替罪羊了事，守土有责就必然成为一句空话。…[详细]
无良商家何时才能有道德的血液
对于一家食品企业而言，食品安全意味着什么不言而喻，尤其是对于著名品牌企业来说，市场信誉和食品安全危机意味着什么也不言自明，但无论是此前的三鹿还是如今的双汇等企业，一点都不爱惜自己的羽毛，坐视自己“道德贫血”，可谓自作自受。尤其是双汇这样的后来者，“三鹿”殷鉴未远，却依然不引以为戒、自省自查，“毅然”重蹈覆辙，致使“十八道检验”的口号沦为笑柄。哪怕只有其中一道检验能恪尽职守，也不至于“加精猪”畅通无阻；但凡有一丁点自律之心，也不至于行业链条整体溃败。企业责任失守如此，怎不让人痛心疾首。…[详细]
法制利剑是逼迫企业产生道德血液最好的催化剂，而过低的违法犯罪成本，则会稀释一些企业本来就浓度不高的道德血液。马克思曾说，如果有100%的利润，资本家们会铤而走险；如果有200%的利润，资本家们会藐视法律；如果有300%的利润，那么资本家们便会践踏世间的一切！以“瘦肉精”为例，在养猪这个环节，养猪者付出不到100元，购买瘦肉精，就可以获利几千元。道德的血液，不会从天而降。我们应当依靠法制利剑催生道德血液！期待食品领域的法制利刃早日亮剑。…[详细]
投票与调查
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扩展阅读
·国务院:今年将严打食品安全违法行为
·我国修订《重大食品安全事故应急预案》

双汇市值因“瘦肉精”一日蒸发12亿元

“瘦肉精”绊了双汇一脚
话中音
“我们的监管往往就是玩猫捉老鼠的游戏，而且这只猫还经常打瞌睡。所谓的抽检往往是流于形式，交钱放行。 ”
中国畜牧业协会猪业分会理事 梁皓仪
“每个人都关心食品安全。没有监管机制，没有投入，靠人的良心和自觉能安全吗？”
广东韶关 网友
“‘瘦肉精’事件对双汇是一次深刻教训。双汇下一步将会大力发展养猪业，增强产业链上下游的控制力，确保食品安全”
双汇集团董事长 万隆

企业和人一样，也存在着自律与他律的问题。可以说，道德的血液、企业百年基业的追求都是自律层面的；而健全的法治体系、社会监督是他律。企业、经营者会追求利润最大化，这一资本的基本特性，决定了自律的自我束缚永远小于外界他律的桎梏。西方发达国家在食品、消费品等领域，早期也曾面临目前我国存在的问题。后来，通过完善法制，用健全严厉的法律来约束企业的经营行为，食品领域的安全事件、消费领域的侵害消费者情况大大减少。我们是否能购借鉴西方发达国家在食品领域的成功经验，依靠法制彻底切除食品安全的“毒瘤”。