西安地铁规划:学做手抓饼
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/05 06:17:32
1、揉两份面团:一是开水和的,一是温水和的。
2、把两个面团揉在一起,目的就是要结合开水面团和温水面团的优点,让烙出来的饼,有酥脆,但不干硬(这可是秘诀呀)。揉好的面团省上30分钟。这段时间要切好葱花,备好芝麻盐和油
3、开始动手做了,把一块面擀成长方形的,尽量擀薄,然后均匀地抹上油、葱花和芝麻盐。
4、然后沿着长的一边,像小时候折扇子那样折起来
5、把折好的扇子(权且这么称呼着吧,呵呵)向下面那样卷起来
6、轻轻地把盘好的饼,再压薄一些,就好啦,下面上场的又是可爱的电饼铛同学了,呣啊……呗一个,爱死电饼铛同学啦……,轻轻一按,香喷喷的手抓饼就出锅啦!
7、然后趁热把它疯狂地撕烂,手抓饼嘛,就得搞乱它再吃才有感觉呀
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