襄阳左岸春天快递:食心·······-飛越時空，天地有情-搜狐空间

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 16:11:04
 来到新加坡，马来西亚的国域，在一般的美食中，最具地方特色的莫过于一种叫乌拉煎{belacan)的材料了，乌拉煎是一种纯虾肉做成而属咸性的饼状的材料，从乌拉煎中切一小块加点热，会发出扑鼻的香味，加点辣椒，柠檬或酸橘，沾黄瓜或一些野菜，是我们最喜爱又能保健的营养小食，当然以乌拉煎为当其他美食的作料烹饪也非常的多，比如炒菜，炒饭，煮加里，以及参巴（samba）等绝顶美食。乌拉煎就是新马一带极普通又不能少有的一种美食或又是调味料。再者也证明大马一带是鱼，虾海鲜类的产获属非常丰富的地域哟。
       乌拉煎加了虾米，辣椒，酸橘就成了samba，而samba就等于南洋一带的MAYONESE沙拉酱了··呵呵···




    

      乌拉煎结合虾米炒菜就是绝对的马来美食··

    

    

    

    


    这道很本土化的友族马来同胞拿手美食叫nasi goreng kampung 意思就是乡下人炒饭，材料有土鸡肉，虾仁，乌拉煎，辣椒，黄姜粉，甜辣酱，荷包蛋，青菜等，加上鲜辣椒和柠檬，非常的香和口感特好··赞··

  这就是著名的蚝煎了··做法有点考功夫，相信这蚝煎不输于台湾的啊··尤其是它的辣酱··

     纯虾或鱼肉做出的脆饼，垫上一些蔬菜也是一道美食··

    由乌拉煎配合多种辣香料，炸猪油渣，虾米碎炒出来的的参巴·。。、是最地道的娘惹食物··
   平时最喜欢这样古早味的食物了··简单又好味好胃口··
    那褐色方块就是所谓的乌拉煎（belacan）
     时下最流行的的乌拉煎炸鸡··哇···赞哟···
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