裸绞原理:放醋的菜不能放味精？味精的五个禁忌-搜狐健康

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放醋的菜不能放味精？味精的五个禁忌

来源：搜狐健康作者：霍键 2011年03月24日00:32我来说两句(5)复制链接

　　5.炒肉菜不用加味精

　　肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。

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