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西芹黄花炒肉丝
来源:http://blog.sina.com.cn/5483xz 作者:83小钟 加入时间:2009-12-12 12:34:36相关专题:西芹 黄花 肉丝
材料：西芹 干黄花 猪瘦肉
调料：生抽，盐，淀粉，姜，鸡精，胡椒粉
做法：
1。干黄花温水泡发，洗净，去老梗切断。西芹洗净切丝备用
2。猪瘦肉（我用的里ji）切丝，加少许生抽，盐，淀粉抓匀。
3。把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后，捞出沥干水份。
4。热锅下油，下肉丝，炒至肉变色后捞出。
5。用余油，再次烧热，放入姜丝煸炒，而后倒入黄花炒香，下沥过水的西芹丝，加盐调味。
6，下炒好的肉丝翻炒，加少许鸡精，胡椒粉翻匀即可起锅。