萧山交警大队电话号码:食品安全之（五）吃豆浆七忌

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/30 11:45:10

1、豆浆性质偏寒，消化不良，嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人不定信用豆制品。以免刺激胃酸创分泌加重病情。或者引起胃肠涨气。

2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种机酸，它们和豆浆里面的蛋白酶结合，不易被人体吸收。而加白糖就不会有这种现象。

3、有人喜欢用暖瓶来装豆浆以达到保温目的，这种方式不足取，因为暖瓶温湿的内在环境最有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还会水解暖里的水垢，喝了会危害人体健康。

4、大豆里含嘌呤成份较高，且属寒性食物，所以有痛风症状、体虚、乏力、精神疲倦等症状的虚寒体质者，都不宜饮用豆浆。

5、豆浆不光要煮开，而且要把锅盖敞开煮沸。让豆浆里面的有害物质随着水蒸气跑掉。

6、豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用。因为两者一起会产生化学反应。如果确实要在同一时间，最好相隔一小时以上。

7、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂，皂角和源凝激素，这些都是对人体不好的物质，对付他们最好的方法就是将他们煮熟，学期食用豆浆的人，不要忘记补充微量元素的锌。

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