九乡新闻网菠萝咒伴奏什么名字:阅读主题 - [图解]蓑衣黄瓜切法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 07:07:56
五一节快乐~~
黄瓜两根，整条放在案板上，先直刀切成相连的薄片（约2毫米厚），刀口深度约为黄瓜直径的3/4（或者2/3），再将黄瓜翻转，仍是直刀连续切，但角度不同，刀刃与黄瓜之间成45度，刀口深度仍为黄瓜直径的3/4（或者2/3）
小贴士：1、可以在黄瓜两边各放一根筷子，就不会切断了。
2、个人感觉西厨刀较为轻便，比中式菜刀好控制力度。
切好后，撒少许盐，腌出水，滗出水，冲漂干净。
糖醋汁做法：1/4杯糖+3汤匙醋，用小碗装着，进微波炉加热50秒，取出搅拌到糖溶解，加少许盐，辣椒粒、蒜蓉，拌成汁，晾凉。
将汁浇上黄瓜，拌一拌，放冰箱，吃时，装碟。可将黄瓜切成小段，也可以在吃的时候直接用筷子扯断。
这是我最为喜欢的味道，酸酸甜甜，非常地清爽，冰过后尤其脆嫩适口。
若不喜欢这种味道，可以按自己喜欢的自己调制。
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原先使用的电子相册不允许外链，导致大部分图片无法正常显示，抱歉！
黄瓜两根，整条放在案板上，先直刀切成相连的薄片（约2毫米厚），刀口深度约为黄瓜直径的3/4（或者2/3），再将黄瓜翻转，仍是直刀连续切，但角度不同，刀刃与黄瓜之间成45度，刀口深度仍为黄瓜直径的3/4（或者2/3）
小贴士：1、可以在黄瓜两边各放一根筷子，就不会切断了。
2、个人感觉西厨刀较为轻便，比中式菜刀好控制力度。
切好后，撒少许盐，腌出水，滗出水，冲漂干净。
糖醋汁做法：1/4杯糖+3汤匙醋，用小碗装着，进微波炉加热50秒，取出搅拌到糖溶解，加少许盐，辣椒粒、蒜蓉，拌成汁，晾凉。
将汁浇上黄瓜，拌一拌，放冰箱，吃时，装碟。可将黄瓜切成小段，也可以在吃的时候直接用筷子扯断。
这是我最为喜欢的味道，酸酸甜甜，非常地清爽，冰过后尤其脆嫩适口。
若不喜欢这种味道，可以按自己喜欢的自己调制。
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