九乡新闻网草剃京7号:温暖的菜-板栗焖鸡块
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 19:21:12
原料：
去壳板栗200g、鸡腿300g。
辅料：
葱姜、八角、桂皮、生抽1小勺、糖1小勺、老抽1小勺、料酒1小勺、盐1/2小勺。
做法：
1、鸡腿切小块，去皮板栗洗净；
2、锅内烧热少许油，下鸡块煸炒至表面泛焦黄，倒入生抽，糖，老抽翻炒均匀；
3、加入板栗翻炒均匀；
4、把炒好的板栗鸡块倒入汤锅（直接用炒锅也可以），加葱姜，八角，桂皮，盐，料酒，倒热水没过食材，大火烧开，小火焖至汤汁浓稠即可！
小啰嗦：
买回来的板栗洗净，切一个小口，放烤箱180度烤15分钟再取出来皮儿就很容易去掉。当然继续烤再刷点糖水就是糖烤栗子了……
