荆州万达影城:要行动了

    今天收到《遇见未知的自己》等书作者张德芬发来的短信，相信她发给了许多的人：“为了自己身体的健康，为了让十亿饥民能温饱，为了拯救地球，让北极冰原不至于在三年内全部融化，请考虑吃素吧！北极化完冰，人类的浩劫就可能出现！英国著名经济学家尼古拉斯-斯特恩日前发出呼吁，号召人们放弃肉食而改吃素食，以减少因饲养动物而产生的温室气体排放，进而延缓全球气候变暖的步伐。据测算，人类养殖的牛和猪目前已经成为温室气体排放的主要来源之一。它们甲烷气体，对全球气候气候变暖的危害超出二氧化碳23倍。”（希望认同的人也广为转发这个短信，需要的话，可以留手机号码，我可以转发给你。http://blog.sina.com.cn/yyimin）

    联合国跨政府气候变迁研究小组(IPCC)主席、暨2007年诺贝尔和平奖得主帕乔里博士（Dr. Rajendra Pachauri 印度塔塔能源研究院的院长，经济学家，在美国任教，同时也为世界银行工作，是联合国环境计划署的顾问之一。2002年当选为IPCC主席，2008年年9月再次连任，主持由100多个国家代表出席的会议。）于2008年公开呼吁全球民众少食肉，因为肉是高度排碳量的商品，而且食用肉类对健康有害无益。他呼吁:“不吃肉、骑单车、少消费，就能帮助遏止全球暖化!”

    2007年诺贝尔和平奖得主、前美国副总统戈尔也呼吁：立刻采取减少肉食、使用再生能源、共乘、种树等救援行动。

联合国领导的跨政府的气候变化小组（IPCC）预测显示：

2013年后北极的夏天将不再结冰

    美国科学家对北极海洋冰冻的消失进行了引人注目的预测。

    Wieslaw Maslowski 教授和他的团队用最新的模型预测显示，北极的夏天将在5-6年后不再结冰。

    今年（2007年）夏天，溶化后的冰域减少到了413万平方公里的冰面，这是这些年北极冰面区域最小的一次了。

    但是，这个低点的数据甚至没有被纳入到研究小组的模型中，该模型使用的是1979年到2004年的数据进行的建模。

    "我们预测2013年北极夏天不再结冰的模型，并没有包含2005年和2007年冰面融化的数据。"加州Monterey地区的海军研究院的研究人员说。

    "如果考虑这个因素，你可以认为我们对2013年的估计还算是偏保守的。"

真实世界

    近些年来，用超级计算机来计算未来可能的气候情况 已经成为气候科学家的标准工作的一部分了。

    Maslowski的小组在建模方面相当出名。其小组成员包括NASA、海洋资源研究院、波兰科学院等的合作者。

    其他小组根据大范围的夏季海洋数据得出，北极冰面在夏季的消失是2040-2100年之间的事情。

    但Monterey的研究人员认为这些模型低估了一些影响融化的关键因素。更详细的讲，Maslowski教授坚持认为模型需要更多的考虑一些已经出现的现实情况，包括暖流正在从太平洋和大西洋区域流入北极海盆。

    "我的主张是，全球气候模型低估了海洋水平对流向极地传递的热量。"Maslowski 教授说。"原因是，他们较低的空间解析度限制了他们对一些重要的细节因素的识别。" （应该是指卫星图之类的东西的解析度）

    "我们对北极海洋和冰面使用了基于现实大气数据的高解析度的区域模型。相比其他使用大洋边缘的气候的模型，这个模型让我们能够有更为真实的分析能力。"

    这个跨政府的气候变化小组（IPCC），是联合国领导的用于评估全球气候变化的小组。其用一组较为平均的模型来预测北极冰面的消融。

    但是，最近几年的夏季冰融化的实际数据显示，这个模型运作已经和实际情况有一定差异。

    2007年的冰面范围，打破了2005年创下的最小冰面范围（532万平方公里）的纪录。

    从1979年到2000年的平均最小冰面范围是674万平方公里。相比之下，2007年减少了261万平方公里，相当于美国阿拉斯加和德克萨斯州的面积总和，或则10个英国的大小。

逐渐缩小

    剑桥大学的Peter Wadhams 教授是一个北极冰的专家。他用皇家海军潜水艇的声纳系统收集到的数据分析发现，冰的体积减少远超过面积减少。并且对Maslowski教授的模型表示赞同。

    他说："一些模型没有对冰融化的物理过程进行适当的计算。" 

    "冰变薄的速度比他回退的速度更快，而一些建模者仅仅只是把冰当成一块平板。"

    他引用了反照率回馈效应来进行说明，开放的水域会接收更多的太阳辐射，这会进一步导致温度上升和融化加快。

    Wadhams 教授说，北极的冰在未来几年还会消融得更快。

    "这意味着，这不是一个循环过程，不是今年起明年伏，今年失去的那些冰将意味着明年还会发生一样的事情，只会更糟。"

    "将会有更多的水域让更多的冰面对阳光，导致更多的热量被吸收，从而融化得更多。"

    "最后，他会突然很快融化并消失。或许不一定是2013年，但仍然会很快，远早于2040年。" 

    美国国家冰雪数据中心(NSIDC) 收集北极冰域的观测数据，并发布常规状态报告。他的研究科学家Mark Serreze博士被要求在今年秋季的美国地球物理协会的会议上进行一次重要演讲。

    讨论到夏季北极的“全冰覆没”，他说："多年以前，我也认为那一天应该是在2050年，2070年，甚至2100年之后。因为我当时的模型就是这么告诉我的。但我们已经看到，这些年模型预测的速度已经不够快了，我们正在以一个快得多的速度失去那些冰。"

    "关于这个问题，我觉得2030年是个合理的时间。"

    之后，Serreze又补充道："我觉得Wieslaw的模型（2013年夏天无冰的模型）有点激进了。因为自然的可变性能在几年里让冰的减少比前几年的慢一些。但Wieslaw是个很聪明的人，如果他的模型正确，预言成真，我一点都不会惊讶。"

    前美国副总统、诺贝尔和平奖获得者戈尔在本周一的诺贝尔和平奖的颁奖典礼发言上，引用了Maslowski的分析。

http://bluewhalesci.blogbus.com/logs/11996745.html

http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/7139797.stm

    北极地区的冰原在海面上,因而北极冰原的融化并不会使海平面上升多少,然而北极冰川的融化会引起一系列的连锁反应,进而对地球的生态气候产生重大影响.没有冰原巨大的冷却能力，几条重要的洋流会消失，海面和陆地的气压差会变大，造成台风、飓风频发......

    另外,北半球的格凌兰岛冰川近年退化严重,如果全部融化,则会使海平面显著提高,届时中国东部沿海将被淹没,从模拟资料图片上可以看到,太湖将和太平洋连在一起，同时，南极冰川的融化会加剧这种形势。

    联合国环境规划署报告（Global Environmental Outlook report）中警告：气候变迁的影响正以加快的速率发生，某些地区很快将面临无法挽回的绝境。例如供应印度、中国与部分亚洲地区水源的喜马拉雅山（Himalayan）冰川，正在加剧融化，面临干涸的危机。

    气候升温、冰川融化等气候情况在2007年以后陡然加速，自然灾害也更加频繁。联合国报告指出2007年的十大自然灾害中有9件是因气候异常所造成的。2008年的统计，目前在全球范围内，自然灾害发生的频率比上世纪70年代高4倍。种种迹象表明地球生态环境正在发生质变。

    联合国秘书长潘基文就此发出警告：“世界正处于重大灾难的边缘”，“我不是吓唬你们，但我确实相信我们已处于临界点”，“时间不多了，希望你们做出明智的决定”。 

英国学者呼吁世人放弃食肉拯救地球气候

　　环球时报特约记者唐娜报道，据英国《泰晤士报》10月27日报道，英国著名经济学家尼古拉斯-斯特恩勋爵日前发出呼吁，号召人们放弃肉食而改吃素食，以减少温室气体排放、拯救地球。

　　世界银行前首席经济学家、伦敦经济学院教授尼古拉斯-斯特恩勋爵日前接受记者采访，公开呼吁人们放弃进食肉类而改食素餐，以此减少因饲养动物而产生的温室气体排放，进而延缓全球气候变暖的步伐。

　　斯特恩说，“肉食对水资源的利用非常浪费，并且产生了大量温室气体，这对全球的资源产生了巨大的压力。而吃素食则要好得多。”

　　据测算，人类养殖的牛和猪目前已经成为温室气体排放的主要来源之一。它们排放的甲烷气体，对全球气候变暖的危害超出二氧化碳23倍。

　　斯特恩预计，到2015年，英国公民每年将不得不拿出约30亿英镑来帮助穷国应对因气候变化而产生的强烈冲击。

　　斯特恩表示，人类对于食物的态度和看法将会不断进化，直到最后肉食将变得不被接受。斯特恩说，“我认为，人们应该思考他们正在做些什么，其中包括他们正在吃什么。这一点非常重要。我今年61岁，和我还是一名学生时相比，我对于饮食以及开车的看法有了显著的变化。人们改变了对于什么是责任的看法，他们将会更加关注食物中的碳含量。”

　　但斯特恩同时也承认，他本人也并不是一个严格意义上的素食主义者。由于不断呼吁人们尽量减少进食肉类食物，斯特恩引起了肉食相关行业的强烈愤怒。

　　斯特恩呼吁人们放弃肉食的说法在英国国内引起了争议。英国全国农场主联合会负责人约纳森-斯库活克说，“素食主义并不是全球范围内的一个解决办法。全国农场主联合会并不支持这一观点。农场主们对于在证据基础上制定的政策更感兴趣。我们目前并不能养殖完全不排放甲烷气体的牛或者猪。”

　　英国素食协会发言人苏塔诺则对斯特恩的观点表示欢迎。苏塔诺说，“我们选择吃什么，是我们个人对环境产生影响的最重要因素。内食要耗费大量的资源，而素食却只需要消耗更少的土地和水。对于全球气候变化，你能做的最好的选择，就是减少日常餐饮中的肉食量。”

　　对于即将于12月7日至18日在哥本哈根举行的联合国气候大会，斯特恩称他非常担心人们并没真正意识到气候变化带来的危害，也没有真正意识到这次大会的重要性。斯特思还发出明确的信息，认为美国总统奥巴马必须亲自前往哥本哈根参加这次会议，以便达成一个有效的协议。斯特恩说，在确保这次会议能够达成一个协议的问题上，美国的领导作用至关重要。

http://news.sina.com.cn/w/2009-10-27/112918918113.shtml

  有机纯素拯救世界

    据联合国粮农组织《2008年世界粮食不安全状况》调查结果称：2008年世界饥饿人口将达9.63亿 ；畜牧业消耗的谷粮足以喂饱20亿人。

 温  室  汉  堡

【撰文／费亚拉（Nathan Fiala）；翻译／林慧珍】

【欲阅读完整的丰富内容，请参阅《科学人》2009年第85期3月号】 

    众所周知，汽车、火力发电，甚至水泥厂，都对环境有负面影响，但是我们所吃的食物却到最近才开始受到讨论。根据联合国粮食及农业组织（FAO）在2006 年的报告，我们的饮食，特别是肉类，排放到大气中的温室气体比运输或工业更高，这些温室气体包括了二氧化碳、甲烷、氧化亚氮等（温室气体会捕捉太阳能，让地球表面变暖，由于不同气体的温室效应各有差异，因此在量化各种温室气体时，通常以能造成同等温室效应的二氧化碳当量来表示）。

　　FAO的报告认为，全世界每年总共制造约360亿吨「二氧化碳当量」的温室气体，而以目前的肉类生产量估计，其排放的温室气体量约占总量的 14-22%；原来，要生产供应一人份午餐的225公克汉堡肉（半磅，一片约两张扑克牌大小的肉饼），释出的温室气体竟然与一辆1360公斤重的汽车行驶近16公里一样多。

　　事实上，我们所消费的每一种食物，包括蔬菜、水果等，都隐含着看不见的环境代价：运输、冷藏与耕作所需的燃料，以及植物与动物所排放的甲烷，都能导致大气中的温室气体增加。以芦笋为例，美国华盛顿大学的摩根与同事在一份为西雅图市撰写的报告中指出，在秘鲁每耕种一公斤蔬菜，会排放相当于 150克二氧化碳的温室气体（来自施用杀虫剂与肥料、抽水及驾驶笨重而耗油的农业设备等），而为了将蔬菜送上美国人的餐桌，冷藏与运输所使用的燃料，还会额外产生250公克二氧化碳当量的温室气体，总计排放400克二氧化碳当量的温室气体。

　　但这些代价跟牛肉相比只是小巫见大巫。1999年，当时任职英国东英吉利大学的生态经济学家苏北克（Susan Subak）发现，牛只每增重一公斤牛肉所排放的甲烷量，依生产方式之不同约在150-290公克之间，以甲烷的温室效应潜力约为二氧化碳的23倍来计算，则排放了约3.6-6.8公斤二氧化碳当量的温室气体。

　　饲养动物时，要使动物增加每单位体重所需要的饲料量也相当庞大。根据荷兰阿姆斯特丹大学的润德斯与美国洛马林达大学的索瑞特在2003年所做的估计，生产餐桌上一公斤的牛肉蛋白质，需要10公斤以上的植物性蛋白质（加上谷类耕种过程产生的温室气体）；此外，畜养动物的农场也产生了大量废弃物，导致温室气体的增加。

　　苏北克将这所有因素考虑在内，计算出在高密度圈养的畜牧场，或集中型动物饲养经营（CAFO）体系中，每生产1公斤牛肉，也会产生14.8公斤二氧化碳当量的温室气体，因此，生产1公斤牛肉所排放的温室气体，相当于生产1公斤芦笋的37倍。而即使是其它的一般肉类，也远不及生产牛肉所造成的环境冲击，笔者估计，生产1公斤猪肉会产生3.8公斤二氧化碳当量的温室气体，而1公斤鸡肉只产生1.1公斤的二氧化碳。尽管就温室气体的二氧化碳当量排放值来看，具经济效益的CAFO制度，肯定不是最清洁的生产方式，但它仍远优于多数畜养方式：从先前我提到的FAO的数据来看，每公克牛肉温室气体排放量的世界平均值仍是CAFO的好几倍。

http://sa.ylib.com/read/readshow.asp?FDocNo=1350&CL=19

http://hi.baidu.com/hyuansky/blog/item/bb7a621f6d4d506bf624e4ee.html

用嘴巴抗暖化从少吃牛肉开始

来源：中国天气网

    每公斤牛肉，在生产中排放36公斤二氧化碳。

    其实要人瞬间改变习以为常的饮食习惯，并不是件容易的事，除非是有坚强的宗教信仰作后盾。但我想，对大多数人而言，若能逐步在餐盘里缓慢地对暖化作出改变，也许是一个可努力的方向。

    比如说，如果觉得突然改吃全素很痛苦，至少可以先从少吃牛肉开始。

畜牧业碳排占全球两成

    根据联合国农粮组织的调查，畜牧业所排放的温室气体，约占全人类温室气体排放量的18%。牛因为在消化的过程中会产生甲烷(CH4)，而甲烷又是比二氧化碳强23倍的温室气体，因此少吃牛肉与乳制品，对于减缓地球暖化是有帮助的。

    另根据日本京都大学在内的研究机构去年的调查，以目前日本集中式生产1公斤的牛肉的过程中，会产生36.4公斤的二氧化碳(Ogino 2007)。而产生这1公斤牛肉所消耗的能源，也足以让1颗100W的白炽的灯泡，不眼不休亮上20天，这也相当于开着车在街上跑3小时的污染量。(NewScientist 18-Jul-2007)

    当然，如果还是戒不掉牛肉的口感，市面上也还是有选择的。根据瑞典在2003年的研究，肉牛如果是采放牧而非集中喂养，则至少能减40%的二氧化碳排放。所以如果难以改变吃牛的习惯，选择市面上所谓「有机牛肉」食用，也能减少对地球的伤害。

一年不吃牛肉等于少开车两千里

    国家地理杂志另也作过调查，就一般美国人而言，如果饮食中有三成卡路里是来自肉类或乳制品的话，一年所排放的温室气体约为1,485.1公斤二氧化碳。但如果是把红肉换成白肉的话，一年则只会排放1054.2公斤。(Ancora Imparo 19-July-2007)

    所以，如果一个人一年不吃牛肉，其所省下的二氧化碳量约为430.9公斤，与近五千盒的小美冰淇淋差不多重。这也等同减少了开车两千公里的的污染，公里数足以绕台湾将近两圈。

    想藉由嘴巴来抗暖化，少吃点牛肉确实是第一步，因此也有学者明确建议，若全球能把食用反刍类动物的肉量，降至每人每天50克，将对减缓暖化有莫大助益(McMichael 2007)。至于素食者一年不到742公斤的碳足迹，这当然仍是餐盘里减碳的最高标准。

    虽然现在科学家已经开始研究，开发出特殊药丸或改良牧草的基因，让牛吃下肚后比较不会排放甲烷(Guardian 10-Jul-07)。但在研究还没有公诸于世之前，畜牧业仍难以洗脱加速暖化的恶名。

    或许大部份的人仍无法接受全素，但为了地球，也许可以先从少吃点牛肉开始吧。

http://www.weather.com.cn/static/html/article/20081022/16142.shtml