九乡新闻网英语四级通用作文:蒜蓉粉丝蒸丝瓜
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 20:50:16
准备材料：
丝瓜两根、蒜4-5瓣、绿豆粉丝一小把、红椒1/2个
准备调料：
油两小匙、盐少许，生抽两匙
制作过程：
1、丝瓜去皮，切成3厘米左右厚度的圆筒，入淡盐水中浸泡片刻；
2、蒜用压蒜器制成蒜蓉（也可以用刀拍扁了，再细细切成末），红椒切末，绿豆粉丝用冷水泡软后，用剪刀剪成小段；
3、锅内放油烧到微热，将蒜蓉和红椒末放入锅中，用小火炒香，关火盛起，加少许盐和生抽调匀；
4、丝瓜筒捞出，码在盘子里，将粉丝先铺在丝瓜上，再均匀的铺上调好的蒜蓉酱；
5、蒸锅放水，烧开后，将盘子放人大火蒸8-10分钟左右，即可取出食用。
操作提示：
1、丝瓜筒用淡盐水浸泡是为了防止丝瓜变黑，同时可以对丝瓜起到提前腌制入味的作用；
2、如果将丝瓜换成娃娃菜就是蒜蓉粉丝蒸娃娃菜了，也是同样好吃哦！
营养小帖士：
大蒜是烹饪中不可缺少的调味品，南北风味的菜肴都离不开大蒜。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为天然抗生素。
大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。大蒜含有较为全面的微量元素，尤钾和磷的含量较高。大蒜中含有一种叫"硫化丙烯"的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，经常食用还有预防癌症的功效。 丝瓜又称吊瓜，丝瓜的药用价值很高，全面都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。
适合人群：一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者尤其宜多吃丝瓜。
- 上一篇：炝拌莴苣丝
- 下一篇：木耳脆笋
免责声明：
1.来源未注明“弘法网”的文章，不代表弘法网立场，其观点供读者参考。
2.文章来源注明“弘法网”的文章，为本站写作整理的文章，其版权归弘法网所有。未经本站授权，任何印刷性书籍刊物及营利性电子刊物不得转载。欢迎非营利性电子刊物、网站转载，但须清楚注明出处及链接（URL）。
3.除本站写作和整理的文章外，其他文章来自网上收集，均已注明来源，其版权归作者本人所有，如果有任何侵犯您权益的地方，请联系我们，我们将马上进行处理，谢谢，阿弥陀佛！