英国肯特大学,地图:16款美味夏日开胃粥-2

细嫩香滑的【龙利鱼粥】龙利也叫牛舌鱼，鳎目鱼、踏板鱼，其中踏板鱼的叫法最生动可爱。 龙利鱼的肉质细嫩、营养丰富、味道极其鲜美，用龙利做成的龙利鱼粥，更是味道滑嫩美味无比。爱美的女人相信一定都会喜欢上这道清新雅致的滋补粥。因为龙利几乎没有任何鱼腥味，刺又少肉又多，实在是太适合做粥吃了。 龙利肉质细嫩、属于高蛋白，刺少肉多、味道鲜美的海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。另外，这种鱼只有中间的脊骨，所以特别适合老人跟小孩食用。

龙利鱼粥做法： 1、原料：龙利鱼300克·大米200克·姜丝10克·清水适量·色拉油半小勺·盐5克 2、龙利鱼处理干净，切断备用； 3、大米洗干净后，浸泡半小时；泡好的大米，滴两滴色拉油加足量的清水煮成白粥；加入龙利鱼段； 4、再次沸腾后，加入姜丝煮10分钟。

最后加盐或胡椒粉调味，美味的龙利鱼粥就做好了。

健胃清肺的【海米黄花木耳粥】很多营养师会建议我们：每天食用5-10克黑木耳。这是为什么呢？ 因为黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结，对人体有保健作用。此外，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具能起到清理消化道、保持胃肠干净的作用。特别是，黑木耳中含有丰富的纤维素，能够促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。所以，坚持每天吃些黑木耳，或者常吃木耳粥，对预防多种疾病、延缓衰老都有良好的效果。 木耳本身没有什么味道，在粥中可以加些提鲜的海米，海米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及多种维生素、钙、磷、铁、碘等。加入海米的木耳粥，不仅可以健胃化痰、还可以温补肾虚脾弱，是不错的家常养生好粥。

海米黄花木耳粥做法： 1、粥底1锅、木耳20克、黄花30克、海米40克，姜丝5克、香葱2根、白胡椒粉2克； 2、粥底加入泡好的木耳、黄花、海米一起煮20分钟； 3、加入姜丝、香葱旺火煮2分钟； 4、因为海米本身有咸味，就不需要加盐了，最后加些白胡椒粉调味。

一道鲜美健康的海米黄花木耳粥就做好了。

【胡萝卜鸭腿粥】-早春清肺补血的好粥 小胡萝卜鸭腿粥，是换季的首选粥。季节交替时，建议最好选择一般性调补的食材，如鸭肉、鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣、胡萝卜等，用这些食材做成的滋补粥，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。这道胡萝卜鸭腿粥，就很适合体质虚弱的人。 鸭腿肉营养丰富，既能补充过度消耗的营养，又可消除热气给人体带来的不适。鸭肉味甘、性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。鸭肉中B族维生素和维生素E含量较多的，钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富。小胡萝卜鸭腿粥有补血、清热解毒的作用。胡萝卜入粥，能提供丰富的维生素A，增强人体免疫力。胡萝卜中的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用哦。

小胡萝卜鸭腿粥做法： 1、原料：鸭腿一只、小胡萝卜100克、大米200克、姜丝10克、料酒一勺、葱末5克、盐5克、胡椒粉2克 2、鸭腿洗干净，剔骨取肉，切成丝； 3、鸭腿肉丝，用料酒、姜丝、2克盐码味； 4、大米加足量的水，煮成香滑的粥底；粥底加入小胡萝卜； 5、煮5分钟到再次沸腾； 6、加入码味好的鸭腿肉丝，煮10~15分钟；

喝的时候加盐、胡椒粉、葱调味就可以了。

为了最美时刻 【排骨菜干青豆粥】每次看到朝阳从地平线上升起，抬头看到金灿灿的浩渺苍穹，都会觉得世界之大跟自己的渺小，对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤，何尝不是如此呢。 曾经有句话：80%的平淡，就为了生活中20%的快乐。最美的时刻，常常就是短暂的瞬间，因为它的珍贵，更让我们热爱。 爱上喝粥，虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待，但那一段时间过后，常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥，一见倾心，一碗粥，一天愉悦的心情。

排骨菜干青豆粥的做法： 1、粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克； 2、粥底加入泡好的干菜，一起煮到干菜软烂； 3、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸； 4、最后加入香葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。

一天，从一碗好粥开始......

【荷兰豆排骨粥】幸福的出口 一万个人，对幸福就会有一万个定义。 所以幸福无定式，有的是千千万万个对幸福的不同解释。就像那句说的：“真理是不存在的，存在的只是不同的对真理的解释。”幸不幸福，看你有没有选择。也许会有一千个伤心的理由，但一定也存在这一万个幸福的出口。让我们的身体与心灵一起感悟舒适跟和谐，外面世界的评价跟自己的认同，哪个更重要，相信也一定可以找到答案了。 这道美味的荷兰豆排骨粥，送给所有早起忙碌的人们。幸福可以是一个微笑，当然也可以是一碗温暖的好粥。

荷兰豆排骨粥做法： 1、粥底一锅（煮好的白粥）、荷兰豆100克、煲到8分熟的排骨200克、鲜蛋2只、白胡椒2克； 2、排骨加入粥底煮15~20分钟，熬到排骨酥烂； 3、加入荷兰豆继续煮5分钟； 4、吧切好的咸蛋加到粥里，根据个人口味调入胡椒粉，就可以了。

来一碗喷喷香的荷兰豆排骨粥，开启美好的一天吧！

甜美香滑的【蜜红豆西米露】DIY 煮西米，是个需要耐心、考验火候的事情。时间不到，有着小小的硬心，火候过了，又软塌塌没了原形。同样的，蜜红豆也是一样需要反反复复折腾的过程，两样搭配在一起，真是双料麻烦大王，呵呵。 好像两个都不被大家看好的人，恋爱生活在一起，相似相溶，契合甜蜜，这其中的缘由，只有当事的人儿能说的清楚。 好在，甜美香滑的蜜红豆西米露，不需要费任何周章，就可以肯定它的甜美。而制作的过程，就当是对自己耐性的磨砺吧。

蜜红豆西米露做法： 1、原料：小西米150克·蜜红豆200克·牛奶500克·清水适量。小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。 2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿； 3、蜜红豆做法：（材料：红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml）红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。 4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。

常吃红豆的好处很多，红豆有健脾利水、解毒消肿的作用。红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。

【鳗鱼粥】 让你气色红润 没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯，不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征，都让它披上了奇异诡秘的色彩。 鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。 鳗鱼所含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化，故被称之为“可吃的化妆品”。 用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥，一定能让你气色红润、皮肤充满弹性，而且还能迅速恢复体力，真是美味健康的家常好粥。

鳗鱼粥做法： 1、准备原料：白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克； 2、鳗鱼清洗干净，切断备用； 3、粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝； 4、大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。

吃的时候，加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。

简单的【美白生菜粥】 在最没胃口的日子，一碗淡雅去火的生菜粥，就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种，做生菜粥的，最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通，却是营养丰富，生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质，能刺激消化，增进食欲，具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 用生菜来煮粥，一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感，同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来，一碗生菜粥，既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤，又可以起到利尿和促进血液循环的作用。

生菜粥制作方法： 1、所需材料：大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。 2、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。 3、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。 4、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。

你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣了，呵。

煲一锅好粥相忘于江湖【海胆粥】越来越多的人乐于泄露技巧和独家秘籍：炒**菜不得不说的几个秘密、做**汤鲜为人知的N个要点、抓住**的胃的X项必杀计...... 其实看过才知，哦哦哦，原来不过如此以往，当真成了巡雷不及掩耳盗铃了，呵。 漫天都是飞舞的抖搂的秘密时，一定是秘密最匮乏的时代；越多人乐于舞弄玄虚，多是窥探产生疲劳招致的结果。无论如何，好的食物一定不是披着神秘的面纱，气质乖戾又让人不胜重负。 走进厨房需要智慧么？不需要。品尝食物需要智慧么？仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心，投入烹饪，应该看不到一丝刻意的迹象，而品尝它的人，应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华，却可以象花儿开在身体里，绽放的轻而易举，又寻不着粉饰的痕迹。 好吧，我们熬汤，我们烧菜，我们煮粥，我们享受也满足于这个欢乐的过程。然后，我们品尝，我们体验，我们坦然接受这个过程带来的果实。 席间，可以尽情的赞美，让劳动的人自豪的心，幸福的爆裂；可以静静的沉默，让吃饭的过程更纯粹保持纯洁。然后呢，呵，让所有关于的美食的记忆都归零吧，因为念念不忘，只会在下次遇到同一食物时，心存对比黯然失落。

1、海胆粥原料：海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。2、剩米饭加3~4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟；这期间剥下海胆黄待用。3、把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。

4、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。5、真是很好吃，是的，真好吃，但吃过就不用惦念着咯，呵。

醇美香滑的减肥粥 【胡萝卜蛤蜊粥】蛤蜊怎么做都好吃，在我生活的城市，大家更习惯叫它蚬子或花嘎。夏天的傍晚，吃着烧烤，当然蛤蜊也是可以烤着吃的，再来上一杯扎啤，大家把这种“极易染上痛风的吃法”先扔到一边，让嘴巴跟心灵彻底放松跟放肆着。 蛤蜊肉作粥，醇美香滑，非常鲜美。蛤肉的营养很丰富，富含蛋白质，脂肪，维生素A、B1、B2，和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成，加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。 还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么？放弃抵抗，因为它的诱惑如此温暖。

做法：1、原料：粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克；2、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；3、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；

4、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。

【百合红豆排骨粥】这道百合红豆排骨粥，材料简单，却是对身体非常有补益作用的滋补好粥。百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力，百合中含有的矿物质、维生素，能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，更能清除体内的有害物质，延缓衰老。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。红豆的维生素b1含量丰富，它能使醣分分解燃烧。所以，常喝百合红豆排骨粥，还具有保持身材的效果。 百合红豆排骨粥能利水、清热解毒，对于肾脏、心脏等炎症形成的水肿具有改善的效果。是不错的解毒、增强免疫力的家常好粥。 关于百合： 百合性寒味微苦，滋补作用可与人参并立。有宁心安神、提高免疫力的作用。特别对于记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑有很好的改善效果。 百合中的百合甙A、甙B等植物碱，像人参含有人参皂忒一样，能抑制癌细胞的增生。

百合红豆排骨粥做法： 1、原料：白粥1锅、入味的排骨200克·蜜红豆50克·百合20克·盐5克·姜丝3克。 2、排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟； 3、排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了； 4、喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。

健康小贴士： 　　1、红豆的皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮粥时，红豆千万别去皮。 　　2、食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。所以在煮红豆粥时加少许盐，可以产生“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。 　　3、百合具有益肺养阴的功效，所以这道百合红豆排骨粥，比较适合有咳嗽痰多、手脚心发热、气阴两虚的人食用。

【骨肉相连青豆粥】，善待自己是种美德 说到美德，可能就会想到孔融让梨、桥头拾履。再或者是：先天下之忧而忧，后天下之乐而乐；身修而后家齐，家齐而后国治。一个人的美德又可以是，心境坦荡、志存高远，率真宽容，诚实守信。 美德可以简单到一件好事，一个好习惯，一次对自己的善意释放。因为太多压力让我们背离理想走得太远，放下包袱、轻松上路，带着希望跟喜悦，也是对自我的最宽容积极的解放。 太阳升起，暖风花开，这一场人生的旅途，心情成就了我们的步履，只要前面灯在亮着，一切就有希望。有善待自己的习惯，才有淡然轻松的心境。 清晨的一碗好粥，没有挑灯仗剑醉的豪气，也无煮酒高谈的飘飘然，因为恬淡，更加真实温暖。

1、粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；2、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；3、加入青豆，旺火煮10分钟；

4、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。

【香芹糯米粥】，春季补养正气的好粥 朴素的糯米搭配青翠的香芹，就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥，尤其是春季容易乏力困倦的日子里，更能起到补养人体正气的作用。 糯米，其实也是大米的一种，既可以用来包粽子，也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高，所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里，吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。 香芹，具有通气，强肾，利尿的作用，它含有丰富的粗纤维，能促进肠蠕动，有助于肠胃的排毒。用香芹入粥，可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米，还可以收到清凉消肿，清新口气的效果。

1、材料：糯米200g、香芹一把、清水1L。2、糯米浸泡几小时，加足清水，煮到米粒软烂时，加入香芹末；3、大火再次煮到沸，就可以了；

4、很简单很健康，早晨喝一碗，清爽一整天。

养胃补气的【鹅胸肉粥】，好粥的关键在粥底 以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝，后来渐渐明白了，原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥，最最关键的就是要有一锅好吃的粥底，而好的粥底又讲究：阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。 想熬出一锅味道别致的好粥，就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度，有了这个做基础，才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说：煮粥没有巧，三十六下搅。这就说明要熬好粥，一定要记得旺火时要不停搅拌，等到转小火后，就不要再乱拌咯，熬到米粒软糯黏稠就可以咯。 这道家常的鹅胸肉粥，味道估计大多数人都喜欢。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉，就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。

1、准备材料：白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g；2、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；3、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；

4、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥。

个性真挚美丽的雨璨——【香妃花粥】上一次提到名字灿烂的闺女雨璨，雨璨blog的全称是：李雨璨奋不顾身! 瞧瞧，光这名字就洪亮有声掷地钪钪响~ 不知道现在小孩子的教科书会不会学到董存瑞黄继光这些属于那个年代的英雄咯，因为俺只要一听到奋不顾身这四字儿，满脑子利马噌噌窜出一串英雄形象 可这四字安雨璨身上就绝对是另一种效果，雨璨奋不顾身——这小妞为啥奋不顾身呢？是感情是情绪是付出是不计代价跟后果？不管是哪一种，唯一可以确定的是，这种率性热忱的全情进退都是最最难得的~ 这就是热情的美丽的敏锐的风趣的真挚的雨璨~ 有一次在俺的一张龙猫跟小米的照片里，她还打趣说自己象那个咧着嘴巴开心笑的小米呢，现在想来真是有几分神似~ 看过龙猫的人相信都会记得那个如同自己妹妹的小米，她会欣喜若狂地躲在龙猫的雨伞下，看魔法让橡树籽儿迅速发芽生长形成大片树林，她会不掩饰自己的兴奋跟愉悦开怀大笑~ 如果说龙猫张开双臂如陀螺般高速旋转就可以播撒春天的种子，那小米就是开在人们心中的那朵美丽的格桑花儿~ 而雨璨就是叫做绽放的那一朵~ 来，让我们站成一排，等雨璨把咱“一个一个按倒了狂吻”再去感染她的真挚跟欢乐吧~~

1、准备原料：大米、干的香妃花，这是朋友从新疆捎回来的，第一次吃~2、香妃花用清水泡30分钟。3、煮粥 。

4、把泡好的香妃花放到煮好的白粥里就可以咯，香香甜甜的很好吃~

天凉好喝粥——【鲜虾粥】冬天到了， 早晨看窗外有雪花儿在无力的飘摇着~ 天气一冷，就特别喜欢喝热乎乎的东西~ 又想起那年在广源新村住的几天，每天早晨都能喝到各种各样好喝的粥~ 自己的胃口不太好，看病的老中医阿姨也建议俺多喝粥，既能去寒又能保护胃黏膜~ 特别是大米粥更适合冬天喝，因为大米性味甘平，有和胃气补脾虚和五脏的作用。而其它米比如小米、薏米都属于微寒的食物，不是很适合冬天喝。清代著名医家王士雄认为“粥为天下之第一补物”~ 喝粥还可以补充水分避免血液黏稠，又容易产生饱腹感，帮助消化~ 想减肥的就试试吧~

1、准备原料，剥虾时一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓下。2、大米粥熬好后，加入姜丝、虾仁，虾变红变弯后，撒葱末关火~。

3、趁热吃吧~