九乡新闻网花花姑娘姑鸢尾娘图片:炝炒圆白菜
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 04:09:41
省钱，省时，好做，好吃的素菜-----炝炒圆白菜
原料：中型圆白菜半个
调料：盐1/2茶匙（3克）
做法：
1)
浸泡。
2)
3)
米醋，加入糖和盐，快速翻炒菜熟后，再淋入一点点米醋即可。
超级啰嗦：
**圆白菜是目前市场上的蔬菜里相对比较便宜的，而且圆白菜买回家非常容易保存，放在冰箱里可以2个星期都不坏。一般我家的冰箱里，总会存个圆白菜，来不及买菜的时候，就拿它出来应急。
**圆白菜用手撕成的味道，比用刀切的炒出来味道要好些。其实很多蔬菜都是这样，比如白菜，油菜，青椒等。但是土豆，南瓜，西红柿就不行了哈。
**干辣椒和花椒的量不要过少，太少则味道不浓。干辣椒要掰开用，而且一定要有辣椒籽，那样的辣味会很香。
**在倒入圆白菜爆炒时，要转大火，快速翻炒，最后在出锅前再淋上一点点米醋，味道更好。
**糖和醋的比例要掌握好，这道菜非常下饭，要小心盛饭哦。