花千骨电子书免费下载:做年糕的方法很简单

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 14:24:10

做年糕的方法很简单：准备1.5斤江米，三两小枣

1 象蒸米饭一样将江米蒸熟，注意江米饭要蒸得比米饭软不少，江米选圆粒的。
2 干小枣蒸软
3 取四分之一蒸好江米饭（四层的年糕）包在湿布里揉压，多揉才黏,揉好后将其按成扁的方形并摆放在抹过油的盘子里，随后码上已蒸软的小枣（喜欢吃豆沙的可铺上一层豆沙）
4 接着完成后面几层江米饭揉压和枣的码放
5 最后盖上保膜，放在偏凉的地方，在北京的冬天放在晒台上就行了。

注意：做好的江米饭不要凉在空气里，否则表面米粒会风干变硬。

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