艺术学概论 王次炤:豌豆微量元素含量多 冬季必吃10大营养菜

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 09:30:40
豌豆微量元素含量多 冬季必吃10大营养菜　　导语：饮食健康越来越被人们所关注。我们的餐桌上每天都要有几种不同的菜式，以满足身体营养的需求。那么，在秋冬时节，吃什么菜最好呢？下面，我们就为你打造秋冬最应该出现在餐桌上的10营养时蔬榜单。　　1、豌豆 豌豆微量元素含量较多　　打榜理由：铜、铬等微量元素含量较多 营养速查：豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。　　特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。　　2、土豆 土豆是地下人参　　打榜理由：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉　　营养速查：土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2-2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。　　此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。　　3、茄子 茄子含丰富的维生素E　　打榜理由：含有丰富的维生素E　　营养速查：茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。　　茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。　　4.南瓜 南瓜含有胡萝卜素　　打榜理由：同样含有丰富的胡萝卜素　　营养速查：南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。　　虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8-20倍，是维生素A的优质来源。上一页 1 2 3 下一页
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