自我鉴定:鱼眼窝富含脑黄金促进儿童生长发育
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鱼眼窝富含脑黄金促进儿童生长发育
http://www.sina.com.cn 2010年12月28日14:50 信息时报 [ 微博 ]信息时报主持人:卞华伟,中山大学附属第三医院营养科副主任。
DHA是多不饱和脂肪酸中的一种,但现在人们更喜欢称其为脑黄金,许多营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA。DHA主要存在于海洋鱼体内,而网上还有说法称鱼眼窝内DHA含量最高,要多吃鱼眼窝。
确实,DHA对人体有许多重要作用,我们说对婴幼儿特别重要,是因为,一方面在出生后的前4个月是脑部神经发育的重要阶段,这时出现的损伤是以后都不可弥补的,而DHA正是脑神经发育的主要成分之一;另一方面,婴幼儿食物单一(母乳为主),容易出现缺乏的情况。
其实对于成人来说,DHA的来源并不困难,很多的鱼类中都含有DHA。淡水鱼同海鱼中均有,以海鱼中含量为高。
因此,只要合理搭配食物,鱼类和植物油都可以满足身体对DHA的需要,而不需要额外使用营养补充剂。
至于说鱼眼中含有多量的DHA,也许有这么一回事,但是以鱼眼来补充DHA的确显得有些不可取,毕竟鱼眼本身太小,只能以克来计算,而吃鱼可以是以100克或者更多,显然能得到的DHA会更多,同时还可补充鱼蛋白,体会到鱼的独特风味。
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