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来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 18:55:26

缺铁性贫血禁忌食品

(1)忌生冷不洁之物贫血可由寄生虫弓I起，而未经煮熟之物最易携带寄生虫进人人体，故在饮食中，必须将食品煮熟，以防病从口人，常带虫人口的食品有蔬菜、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、蟹、虾等，食用上述物品必须煮熟，南方地区常喜欢吃半生不熟之海鲜、河鲜及生菜等，应注意卫生，防止虫从口人。北方地区也常用生白菜做凉菜，选用白菜必须用菜芯，并要用水冲洗干净。
　　(2)限制食盐若贫血患者出现水肿，必须限制食盐的摄人量，可采取低盐、少盐饮食，每天的食盐量应控制在5-8克之间，最多不能超过10克，
　　(3)限制脂肪有人报道，食用过多的脂肪，能抑制人体的造血功能，因为脂肪过多对贫血病人的消化和吸收都有影响，故每日的脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，并宜用植物脂肪。
　　(4)忌碱性食物人体内如成碱性环境，不利于铁质的吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化，故贫血患者应尽量少食碱性食物，这类食物有馒头、荞麦面、高粱面等。
　　(5)忌油炸食物贫血患者的胃肠功能好坏，直接影响到疾病的恢复，油煎、炸的食品一方面大量营养成分被破坏；另一方面电影响消化吸收，造成肠道功能紊乱。
　　(6)忌不消化食物贫血患者往往也同时存在着消化功能紊乱的现象，故不易消化的食物应尽量少吃，这类食品有花生、葵花籽、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱、竹笋、毛笋、甜薯干、奶油、海蛰、蛤蜊、毛蚶以及没有煮烂的各种肉类。
　　(7)忌饮茶茶有助消化，帮助吸收营养的作用，但缺铁性贫血在服用补血药日寸，就不可饮茶，因为茶叶中含有的鞣酸可以与铁剂结合而妨碍人体的吸收。这dl就达不到治疗的目的了。
　　(8)牛奶缺铁性贫血患者不宜饮用。牛奶虽然含有丰富的营养，但铁的含量很低，钙、磷含量较高，其它食物或体内的铁能与牛奶中的钙、磷盐结合成不溶性的含铁化合物，使体内的铁更显不足。故缺铁性贫血患者不宜饮用牛奶。