九乡新闻网胡一虎:保護肝臟
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 19:38:09
新一期英國「營養與新陳代謝」雜誌刊登報告說，突尼斯莫納斯提爾大學等機構的研究人員利用實驗鼠驗證了橄欖油的護肝效果。他們將實驗鼠分為若干組，有的組長期進食富含初榨橄欖油的食物，有的組只吃普通食物。結果發現，在都攝入一種對肝臟有害的化學物質的情況下，只吃普通食物的實驗鼠的肝臟受到明顯損害，而常吃橄欖油的實驗鼠肝臟受影響程度要輕得多。
為了弄清橄欖油中哪種物質對肝臟有好處，研究人員還將橄欖油中的親水成分和親脂成分提取出來，讓兩組實驗鼠分別進食。結果發現，在攝入有害物質的情況下，食用親脂成分的實驗鼠肝臟仍受到較大損害，而食用親水成分的實驗鼠肝臟受影響程度要輕得多。
研究人員穆罕默德哈馬米說，橄欖油中的親水成分對肝臟有益的原因可能是，它具有抗氧化作用，可以抵消毒素對肝細胞的氧化影響。
橄欖油在地中海沿岸國家已有數千年的食用歷史。現代科學研究也多次證實，橄欖油具有抗炎、抗心血管疾病和Ⅱ型糖尿病等多方面的健康益處，尤其初榨橄欖油是橄欖果壓榨出來的「頭道油」，益處最大。
睡得不夠 增加身體負擔●除了工作時間長影響肝臟健康，研究指出，每日平均睡不滿七小時的人，相較於睡滿七小時者，其肝臟發炎指數異常比率高了四成左右。台灣政治大學民調中心調查發現，每多加班兩小時，肝臟發炎指數（GOT、GPT）異常的比率就會相對提高兩成。
台北醫學大學附設醫院家醫科主任蘇千田指出，長期睡眠不足與工作超時，都可能增加肝的負擔。保護肝的長久之道，除了工作壓力應適度釋放，也必須兼顧充足的睡眠，才能讓肝獲得適度休息。
★偏方藥酒 要當心反效果
許多人也缺乏自我保護意識。統計發現，肝功能指數異常的族群當中，仍有高達四成的人，認為護肝很重要，卻沒有採取任何護肝行動。
台北醫學大學保健營養學系主任陳俊榮表示，不少民眾普遍缺乏護肝的正確觀念，依舊尋求坊間偏方、藥酒、機能飲料等方式，誤以為是最佳保肝之道；卻不知很可能一個不小心，造成反效果。護肝不成，反而傷肝。
★提神飲料 也無保健效果
他說明，提神飲料多含咖啡因，只能一時振奮精神，無法達到保健肝的功能；藥酒、坊間偏方多來源不明，也無實驗與科學根據，如果胡亂服用，很可能引發傷肝風險，甚至是猛爆性肝炎。
★食物保肝 又安全又可靠
蘇千田與陳俊榮提醒，民眾除了生活作息正常、保持規律運動之外，正確飲食也是十分重要的保肝方法，如抗氧化的深綠色蔬菜。
醫師強調，如果身體疲勞，感覺如油燈即將燃燒殆盡，千萬不可輕忽。
護肝好習慣
1.早睡早起，熬夜是大忌。
2.每天要吃早餐。
拖到10點再吃，都比不吃好。
這樣可避免體力透支。
3.養成早上排便好習慣。
4.少吃高油脂食物。
尤其是疲倦時更應避免吃油炸 物。
5.多吃深綠色蔬果。
特別是含有維生素Ａ的深綠色 蔬菜，還有黑色食物如黑木耳 、桑椹、黑芝麻。
6.不生食。
什麼都不做，也是一種保肝方式？答案：「正確！」
（○）保肝藥品 亂吃不如不吃
保肝是忙到爆肝的現代人的重要功課，坊間各式保肝大全、偏方充斥。台北醫學大學保健營養系助理教授蕭敦仁指出，不當的肝臟保健，反而增加肝臟負擔，有吃未必有保佑，吃錯了反而傷肝。
幾乎大多數藥物代謝都和肝臟有關，補品、草藥，並不能補肝，反而可能弄巧成拙，造成猛爆性或藥物性肝炎。
（Ｘ）上班族保肝 吃B群就對了
上班族最愛的維他命B群，蕭敦仁也澄清，維他命B群的確能減輕疲勞症狀，但原理是促進人體新陳代謝，並非肝臟保健，維他命B能促進人體代謝碳水化合物、脂肪和蛋白質，並製造紅血球，可安定神經與肌肉運作功能，但對肝臟保健沒有直接助益。
（Ｘ）身體疲勞 一定是肝不好
疲勞是肝病症狀之一，但疲勞不一定都是肝病引起，不少人經常以偏摡全，以為所有的疲勞都是肝不好，亂補一通，反而不好。
（○）睡好吃好 肝臟就健康
不過，「什麼都不做」的說法，也許並不完全精確。亂吃號稱保肝的產品雖然不好，但正常飲食、正常作息，卻是一定要的！作息正常是基本健康要求，而真的沒有什麼食物吃下去後，肝臟就馬上強壯起來，多吃新鮮蔬果和均衡營養，也是最基本的。
如果是肝炎帶原者，應該每半年至腸胃肝膽專科醫師追蹤肝功能、做超音波檢查等，若接受抗病毒藥物或干擾素治療，不可自作主張停藥或換藥，這些也是應該要做的。