黑暗之魂3黑刀玩法:【图】红烧肉
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/17 02:42:33
红烧肉
五花肉500克
色拉油少许 食盐适量 冰糖适量 姜1块 八角3个 桂皮适量 干辣椒适量 生抽适量 老抽适量 小葱少许
红烧肉的做法
准备:五花肉切成方块,冰糖碾碎,葱姜切片
1、做红烧肉时,尽可能挑选最上好的五层的五花,选料越好,烧好的成品品质越高。
2、用糖的时候最好提冰糖,口感会更好。把冰糖碾成末再用,会更容易把握。
3、这种红烧菜就是功夫菜,不要急,大火烧开后,转小火慢慢烧,火侯一定要够,通常需要1个小时左右。
4、最后大火收汁能让汤汁把肉浓浓的包裹住,这样色泽才会红亮。这个步骤对于一道成功的红烧肉而言,也是必不可少的。