霰粒肿中药方:糖醋猪手姜
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糖醋猪手姜
无思远人 发表于2011-08-29 15:42- 添加
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- 原创属性：原创 / 原文
- 制作难度：简单
- 所需时间：一小时
- 菜品口味：酸甜
- 主要工艺：炖
- 主要食材：猪肉类
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食材明细
猪手 2只（洗净，去毛，切块）
姜 200g
冰糖 120g
黑醋 150g
盐 适量
水淀粉 适量
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姜洗净，切大片，然后用肉锤拍松。 - 2
锅烧水，下猪手焯水。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
把焯过水的猪手捞出。
- 4
把猪手、姜片放入压力锅中，撒上冰糖，倒入黑醋，用“蹄筋、豆”的功能，煮炖熟。 - 5
炖熟后把汤汁儿倒出来，放入炒锅，加少许盐、水淀粉炒匀。 - 6
倒入炖好的猪手，翻炒均匀，裹上汁儿，即可关火装盘。