陕西 住宅 担架电梯:美食——魔芋红烧肉
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/22 05:44:51
魔芋红烧肉
魔芋红烧肉怎么做才好吃?其实魔芋红烧肉的做法非常简单,并不一定要看魔芋红烧肉做法的视频菜才能学会,跟着魔芋红烧肉的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目:家常菜
- 做法:烧
- 口味:咸鲜味
- 准备时间:15分钟
- 人数:3人份
- 难度:初级入门
- 烹饪时间:<30分钟
主料:
- 五花肉
- 700克
辅料:
- 魔芋丝
- 10个
- 调料:
色拉油
少许食盐
2茶匙酱油
1大勺冰糖
1大勺葱
适量姜
适量八角
3个花椒
1茶匙桂皮
1块料酒
2大勺生抽
2大勺水
适量香料
1茶匙草果
1个香叶
2个茴香
1茶匙丁香
2粒
魔芋红烧肉的做法
红烧肉要想好吃有两个关键,一个就是煸出油,一个就是多放糖。用少油煎出五花肉里面的油脂,收汁的时候油脂和汤会包裹住肉,吃起来不柴还不腻。另外,红烧肉喜糖,放多一些,更加香飘飘。
纯肉肉的,吃起来自然是过瘾的,但肉类是酸性食物,为了追求健康平衡,我们搭配一些碱性的食物来烹制。在炖肉的时候加入魔芋,起到互相搭配。魔芋是有益碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,建议搭配吃魔芋。可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。
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