镜花杂志第一期下载:一品土豆泥
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一品土豆泥
鱼家小厨 发表于2010-09-02 15:03- 添加
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- 原创属性：原创 / 原文
- 制作难度：普通
- 所需时间：廿分钟
- 菜品口味：奶香
- 主要工艺：蒸
- 主要食材：根茎类
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食材明细
土豆
黑胡椒粉
盐
淡奶油
豌豆
玉米
胡萝卜
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将土豆洗净蒸熟。 - 2
凉温后去皮，压成泥。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
土豆泥中加淡奶油、盐、黑胡椒粉。
- 4
搅拌均匀，淡奶油一下子不要加太多，不然土豆泥太烂不好做形状啦。 - 5
胡切萝卜切丁、玉米豌豆洗净沥干水份。 - 6
锅内放适量橄榄油。
- 7
下入三丁翻炒片刻。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
加适量蚝油。 - 9
再加适量水煮。
- 10
烧开后，加水淀粉勾芡即可。 - 11
..... - 12
将配料汁淋在做好形状的土豆泥上。 @美食天下 MeiShiChina.Com