重庆市美协会员名单:专家支招:米饭加豆越吃越瘦
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/09/21 09:21:41
2011年06月26日10:35 来源:人民网-《京华时报》
不少女性朋友都担心吃米饭会让人发胖,因此几乎不敢吃米饭。其实最新的营养学研究指出,少吃主食的减肥效果很难长期维持。而且因为缺乏碳水化合物容易导致神经系统能量不足,出现记忆力下降、失眠、低血糖等。
怎么能既吃米饭保持营养又维持身材?北京朝阳医院营养师宋新表示,为了降低热量摄入,可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力,吸水后能形成溶胶和凝胶,延缓胃中食物的排空速度。
此外,还可加入海带、木耳、紫菜、魔芋等含有丰富胶质的食物。植物中的胶质具有抑制脂肪吸收、营养和润滑肠道、帮助排便的作用。把富含膳食纤维的黑米、糙米、笋丁、蕨菜等与米饭混合煮食,既能延缓碳水化合物的消化速度,又能提高饱腹感。把大米和红豆、黄豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆饭,不仅发挥了蛋白质的互补作用,也显著提高了饱腹感。因此同样一碗饭的分量,由于加入了不同的材料使饭的分量减少,从而降低了热量的吸收。
专家提醒,加料米饭对身体和皮肤都有益处,可预防便秘、痤疮、高脂血症和心脑血管疾病。但胃肠功能较弱者及消化道疾病患者,应控制膳食纤维的摄入量。 (记者叶洲)
不少女性朋友都担心吃米饭会让人发胖,因此几乎不敢吃米饭。其实最新的营养学研究指出,少吃主食的减肥效果很难长期维持。而且因为缺乏碳水化合物容易导致神经系统能量不足,出现记忆力下降、失眠、低血糖等。
怎么能既吃米饭保持营养又维持身材?北京朝阳医院营养师宋新表示,为了降低热量摄入,可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力,吸水后能形成溶胶和凝胶,延缓胃中食物的排空速度。
此外,还可加入海带、木耳、紫菜、魔芋等含有丰富胶质的食物。植物中的胶质具有抑制脂肪吸收、营养和润滑肠道、帮助排便的作用。把富含膳食纤维的黑米、糙米、笋丁、蕨菜等与米饭混合煮食,既能延缓碳水化合物的消化速度,又能提高饱腹感。把大米和红豆、黄豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆饭,不仅发挥了蛋白质的互补作用,也显著提高了饱腹感。因此同样一碗饭的分量,由于加入了不同的材料使饭的分量减少,从而降低了热量的吸收。
专家提醒,加料米饭对身体和皮肤都有益处,可预防便秘、痤疮、高脂血症和心脑血管疾病。但胃肠功能较弱者及消化道疾病患者,应控制膳食纤维的摄入量。 (记者叶洲)
专家支招:米饭加豆越吃越瘦
专家支招:米饭加豆越吃越瘦
寒冬养生专家支招
专家支招除口臭
高考专家应试支招
专家支招男性保健
专家支招如何辨识激素水果
专家支招如何辨识激素水果
专家支招如何安全使用洗洁精
专家支招如何辨别激素水果
宝宝消化不良专家为你支招
专家支招 教你防治干眼症
专家支招:放大房间三法则
专家支招 巧治“过节综合征”
王明勇专家支招七日肝胆排石法
专家支招如何辨识激素水果
专家支招:不做装修十大傻
专家支招:不做装修十大傻
中医专家支招对付尿频
减肥专家是如何支招的?
专家支招:报考计算机专业四大注意事项
专家支招如何鉴别染色馒头
专家支招:巧除内脏老年斑
专家支招 治疗“节后综合症”