重庆市专利工程师报考:保鲜膜并非“全适用”
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/22 01:39:16
保鲜膜并非“全适用”
其实并非所有的食品都适用保鲜膜。因为保鲜膜会对不同蔬果产生不同影响。水分较大的水果和蔬菜比较适用保鲜膜,如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄,这些蔬菜和水果用保鲜膜不但能长时间保鲜,还会增加其中的一些营养素。
关于熟食、热食、含油脂的食品,特别是肉类最好不要用保鲜膜贮藏。因为这些食品与保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食品中,食用后对健康不利。
目前市场上出售的绝大多数保鲜膜和常用的塑料袋一样,都是由乙烯母料作原料制作而成的。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE),该材料不含增塑剂,使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称PVC),该材料常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料,对人体有一定危害。因此在选择上一定要慎重!
(摘录于《保健时报》(文/赵辉)总831期)
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