道服:海参的发泡方法1
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/18 20:41:52
海参的发泡方法
转载:挚友海参
这里介绍的发泡方法,仅适合北方刺参中的淡干海参、老淡干海参、盐干海参,不适合其他加工方式和品种海参的泡发。
一、先用清水浸泡,浸软;
二、
三、水煮海参;
标准是:参体内外膨胀均匀,无硬心,手持参的一头抖动有弹性。
四、冰水泡;
五、存放;
这里介绍的发泡方法,仅适合北方刺参中的淡干海参、老淡干海参、盐干海参,不适合其他加工方式和品种海参的泡发。
一、先用清水浸泡,浸软;
二、
三、水煮海参;
标准是:参体内外膨胀均匀,无硬心,手持参的一头抖动有弹性。
四、冰水泡;
五、存放;