软件开发管理:第一次学做酸菜鱼
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/04 18:41:36
- 食材明细
金凤鱼
酸菜
花椒
干辣椒粉
蒜米
姜
辣椒干
辣椒粉
红辣椒
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原料:金凤鱼, 酸菜 ,花椒,干辣椒粉,蒜米, 姜 ,辣椒干, 辣椒粉,红辣椒。 - 2
鱼洗净抹干,调入干辣椒粉,面粉及辣椒粉腌制片刻。 - 3
鱼沾上适量面粉。
- 4
油锅里七成热时下入鱼煎。 - 5
炸至金黄色捞取,备用。 - 6
取另一个锅下适量的油,放入蒜米,姜片,花椒,干辣椒及红辣椒炒出味。
- 7
事前酸菜清洗切段才放入酸菜炒香。 - 8
放入适量的干辣椒粉略炒。 - 9
注入适量的水大火煮开几分钟。
- 10
煮至酸菜的香味逼出来,那样会更香醇。 - 11
放入鱼煮开入味。不必煮太久因为鱼已经煎熟了。 - 12
加入适量的盐,胡椒粉,花椒粉,鸡精粉调味。
- 13
在放上一点红辣椒段即可盘。 - 14
成品图@@辣辣的鱼下饭哦。