苏州水上世界:炒米饭的另一种表达形式【虾仁饭团】和【培根饭团】
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/16 04:23:06
【鲜虾饭团】
原料:米饭、鲜虾、豌豆、胡萝卜
调料:鸡粉、盐
做法:
1.鲜虾从背部用剪刀剪开,取出纱线。
2.下锅煮熟后剥去外皮。
3.胡萝卜切成小丁,豌豆用水煮熟后,去掉豆豆上的皮。
4.做锅,在锅里放入一点点油,油热后放入胡萝卜翻炒,放入去过皮的豌豆。
5.倒入米饭,翻炒,放点鸡粉和盐调味。
6.在手心里放一些炒好的饭,把虾仁放在中间,将饭团团圆就OK啦。
【培根饭团】
原料:米饭、培根、青葱、海苔
调料:酱油
做法:
1.培根切成很小的丁,锅热后不放油,放入培根翻炒。炒熟后把培根盛出,倒掉锅里炒培根留下的油。
2.重新起锅,依然不放油,放入刚刚超好的培根碎,放入青葱和刚蒸好的米饭。一同翻炒,倒入酱油调味。
3.海苔用剪子剪成细长条。
4.把炒好的饭团放在手心里团城长圆形的饭团,把海苔给饭团当腰带,从中间围一圈。
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