:夏季养生食谱：凉拌莲藕

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 03:25:25
夏季在五行中属火，气热通于心，而心主血脉，所以夏季养生要以护心为主，血脉运行才能顺畅。由于夏季容易造成心火过旺，故此时最适宜食用莲藕，清心火，是夏季护心的最佳食疗药膳。


　　


　　凉拌莲藕做法：


　　1：莲藕一条，麻油少许，姜片少许，香菜，白醋


　　2：将洗净去皮的莲藕切成薄片，姜与香菜均匀切末或细丝


　　3：将莲藕用白醋浸泡约10-20分钟，可让莲藕不易变黑，色泽漂亮


　　4：泡好的莲藕用滚水氽烫后捞起，放入冰水中冰镇一下，以增添爽脆的口感


　　5：将莲藕与盐，香菜末，姜丝拌匀即完成


　　【功效说明】莲藕性味甘温，益血补心，生食可凉血行淤，熟食可健脾益胃，止泻固精。如能用醋凉拌莲藕食用，能帮助消化，促进新陈代谢，对女生也有养颜美容的功效哦！

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