:各类蛋白质氨基酸评分

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 15:56:02
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必需氨基酸评分
EAA
大米蛋白粉（RPI）
AAS
乳清蛋白粉(WPC)
AAS
大豆蛋白(SPI)
AAS
蛋氨酸Met+ 胱氨酸Cys
0.75
0.62
0.48
赖氨酸Lys
0.66
1.19
0.87
异亮氨酸Ile
1.03
1.21
1.02
亮氨酸Leu
1.03
1.14
0.97
酪氨酸Tyr+苯丙氨酸Phe
1.59
0.78
1.78
苏氨酸Thr
0.73
1.29
0.75
色氨酸Try
1.20
1.27
1.01
玠氨酸Val
1.13
0.92
0.85
总量Total
0.66
0.62
0.48
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