龙娃炭烤羊腿:鲜鱿须炒油麦菜

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/08 11:41:46

鲜鱿须炒油麦菜

油麦菜的吃法与生菜类似，以炒制居多，其中佐以罐头鲮鱼炒制受到众多食客喜爱。这次配以鲜鱿须共冶一炉亦属佳品，诸君不妨一试。

　　材料：鲜鱿须200克、油麦菜250克、彩椒件15克、洋葱片50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各适量。

　　做法：鲜鱿须洗净备用；油麦菜洗净切段备用；开锅下油，爆香拍蒜、姜片、洋葱和彩椒，下鲜鱿须大火翻炒片刻，攒少许米酒，然后加入油麦菜和少许生抽继续翻炒，最后调味勾薄芡即成。
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