鼠来宝2在线观看免费:你超爱的健康食谱96之"酥"

原料：
泡发海带
辅料：
猪后腿肉
豆腐干
泡发黄豆
调味：
酱油 50克
白糖 100克
香醋 50克
葱段
姜片
料酒 50克
盐 50克

• 1
  海带加开水浸泡涨发后洗净，切成长条大块。
• 2
  猪腿肉切成长的肉条，葱切段，姜切片。
• 3
  海带铺在案板上，上面放切好的肉条一根，然后将海带卷成卷用马莲草系紧。

• 4
  砂锅洗净，锅底放上豆干、撒上黄豆。
• 5
  把海带卷置其上，码好一层放一层葱段、姜片。
• 6
  将糖、盐、酱油、料酒、醋、调入锅内。

• 7
  倒入清水与海带卷持平即可。
• 8
  放置火上烧开，然后盖严锅盖，用小火炖3个小时左右。
• 9
  待汤快干时连锅端下，晾凉后即可取出。

• 10
  解下马莲草，将海带卷切马蹄形装盘造型即可。
  竹篓虾
  

  海白虾
  红彩椒
  美人指
  辣椒
  淀粉
  香芹
  盐
  胡椒粉
  蒜末
  姜末
  葱花

  • 1
    主料：海白虾、
    辅料：红彩椒、美人指、辣椒、淀粉、香芹
    调味：盐、胡椒粉、蒜末、姜末、葱花
  • 2
    将虾洗净去头，背部剖开，挑去虾线；红椒洗净去蒂去籽切末；美人指、青辣椒洗净切圈；香葱、香芹洗净切碎丁；姜蒜切末备用。
  • 3
    虾用厨房用纸吸取水分。
  • 4
    虾均匀的裹上淀粉，抖去多余的淀粉，待用。
  • 5
    锅置火上油烧至7成热，下入处理好的虾炸至虾皮酥脆，转大火炸约十几秒钟，捞出沥油。
  • 6
    备齐所有用料。
  • 7
    锅置火上少许油烧热，姜蒜末煸出香味，下入青红椒炒匀。
  • 8
    下入炸好的虾，调入适量盐、胡椒粉。
  • 9
    翻炒均匀，撒葱花、芝麻即可关火。
    家庭自制萨琪玛

    主料：
    面粉 200克
    鸡蛋 4个
    白糖 150克
    麦牙糖 150克
    蜂蜜 2大勺
    酵母 1小勺
    
    配料：
    葡萄干
    核桃仁
    芝麻

    • 1 将200克面粉，1小勺酵母和4个鸡蛋混合，揉成表面光滑的面团，饧10分钟。
    • 2 把芝麻和核桃炒熟，芝麻好炒，核桃仁不太好炒，我干脆买来熟的纸皮核桃剥了些核桃仁。
    • 3 把饧好的面团放在撒在干面粉的菜板上，擀成大大的面饼，再在面饼上撒上干面粉，来回折叠，一层一层都要放干面粉，折叠好后，用刀切成条，一定要细，再撒上干面粉抓一抓，防止粘在一起。实际上就是做小刀面。然后用筛子过一下面条上的干面粉，下油锅炸，多炸一会，大概炸到面条碰锅边能听到响声就行了，捞出沥油待用。
    • 4
      从起锅放少许油，再放入糖、麦牙糖熬糖稀，一定要小火，一直熬到能拔出丝来，将炸好的面条及核桃仁、葡萄干、芝麻倒入锅内快速翻炒。然后倒入扁扁的抹过油的容器内。用擀面杖压实、压紧，然后用刀根据需要的大小横、竖着划几刀。再反扣在桌上
      注意：一定要快，还要均匀，要保证所有的食料都能拌上糖稀。
      板栗饼

      主料
      1：低筋面粉
      植物油
      2：低筋面粉
      猪油
      糖
      水
      馅料：
      板栗
      糖
      猪油
      其他：芝麻!!!

      • 1
        栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。
      • 2
        去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。
      • 3
        蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团。
        不管和哪个面团都要软。(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)
      • 4
        将材料2的所有材料揉成面团，最好用温水。可以让面团软。（记得都要软面团）
      • 5
        揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾（面团1要比面团2大一些）。
      • 6
        我留了一个没有剪开的栗子，证明蒸熟剥会比生剥容易点。趁热的时候把遗留在栗子上的薄膜脱落。
      • 7
        趁热将栗子碾碎，成末。（也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎）。
      • 8
        栗子粉里加入猪油，糖。根据自己的口味加。（记得栗子本来就有甜）
      • 9
        把栗子粉和猪油，糖，搅拌均匀。
      • 10
        将面团1，面团2，馅料，分成数量相同的小剂子。
      • 11
        取面团2的小剂子捏成片，也可以用擀面杖擀成片（不用太薄）。
      • 12
        将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。
      • 13
        用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住（皮因为有油，所以要捏紧）。
      • 14
        将包好的小剂子擀成长条形。
      • 15
        沿边卷起，静止15分钟左右（这期间做其他的小剂子，按制作完成的顺序摆放好）。
      • 16
        静止15分钟后按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。
      • 17
        继续沿边卷起。
      • 18
        又静止，如图。按顺序使用。
      • 19
        （记得要按顺序使用小剂子，因为需要时间静止）取第一个做的小剂子。
      • 20
        将卷好，静止好的小剂子按扁（要把卷好的小剂子立在面板上，斜着按下去。会出层次）。
      • 21
        将栗子馅放在按扁的小剂子上。
      • 22
        收口，记得要捏紧，不然后面会漏出来，很麻烦。
      • 23
        将放好馅料的小剂子按扁，（收口不要在旁边，一定要在下面，免得馅料出来）。
      • 24
        将板栗饼上面和下面都按上芝麻。
      • 25
        我做了不少呢。
      • 26
        我家没有那种双面的电饼铛，我用的平底锅。也不错哦。入锅之前在锅上用刷子刷上油（我用的植物油，我家没刷子，我用的木铲。）记得要用小火。
      • 27
        期间板栗饼会把油吸光，多观察，刷油......
      • 28
        小火大概3.4分钟吧,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。
      • 29
        因为是小火,大火的话饼不会酥.,肯定要等板栗饼的,期间可以用盖子盖上。
      • 30
        过了两三分钟就OK啦.
        这个肯定是没有防腐剂和香精的,
        一起动起来吧。
        牛排卷饼
        

        主料：
        牛肉 500g
        
        辅料：
        葱、姜。
        
        调料：
        蜂蜜、白芝麻、食盐、味精、老抽、生抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、芝麻油、蚝油。

        • 1
          调料：
          十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉。
        • 2
          
          白芝麻。
        • 3
          蜂蜜。
        • 4
          老抽、生抽、蚝油。
        • 5
          牛肉500g，洗净剔去筋皮。
        • 6
          加上葱、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉颗粒感也蛮好的。
        • 7
          加入所有调料和淀粉。
        • 8
          一个方向搅拌上劲后，备用。
        • 9
          平底锅放油，烧至温热。
        • 10
          将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。
        • 11
          将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。
        • 12
          等底面煎至凝固时，翻面，用锅铲压成自己需要的大小即可，煎至两面金黄即可。
        • 13
          卷饼的制作方法：
          适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团，如果面团粘手，可以再加面粉和成光滑的团，放置备用。
        • 14
          分成比平时烙饼稍大的块。
        • 15
          可以擀的稍微厚一些，配牛排用。
        • 16
          放在平底锅里，烙熟即可。
        • 17
          取一张烙好的饼摊平。
        • 18
          放上洗净的生菜叶。
        • 19
          在生菜叶上抹上自己喜欢的酱，用的是香菇酱。
        • 20
          放上一块煎好的牛排，卷起即可食用。
          酥鱼串

          鱼肉 300克
          竹签 十根
          面包糠 150克
          鸡蛋 1个
          水淀粉 20克
          
          调料A：
          老干妈 20克
          葱花 15克
          姜末 6克
          蒜末 8克
          味精 3克
          青红椒粒 20克
          色拉油 1000克
          
          调料B：
          盐 4克
          胡椒粉 3克
          料酒 15克

          • 1 鱼肉切片用B料码味。
          • 2 鸡蛋打散，入淀粉调匀鱼片用竹签穿上，拍匀面包糠。
          • 3 锅上火入油烧至三成，下入鱼片串炸至表面金黄控油。
          • 4 锅留底油，下入老干妈、姜蒜、青红椒粒炒香出味，调入味精，放葱花，起锅浇在鱼串上即可。
            炸至鱼串时，须控制好油温。