黑莓priv如何更新系统:葡萄酒情人节的来源

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/03 18:04:35
文/网络     编辑制作/荷花小女子

葡萄酒情人节(Wine Day) 10月14日,这一天恋人们轻啜葡萄美酒,庆祝充满诗意的秋天。通常小两口会选择在浪漫且别致的餐厅里共进晚餐,然后聊聊彼此对未来的规划,以及共同的目标等话题。
合适的酒
香槟
开放如法国,男女之间还是存在许多刻板的差异。例如,上餐厅吃饭,负责挑选葡萄酒的,多半还是男人,男女约会晚餐更是如此。在法国流传着这样的话:“要知道男人什么时候不再爱你,其实很简单,就从上餐厅不再为你点香槟的那一天开始!”。所以,无论在餐厅点一杯香槟是多么昂贵,男人们也不能犹豫,尤其是在情人节这一天。
葡萄酒情人节
白雪宝贝——两个人分享的白雪宝贝香槟
这种新款Baby Piper (白雪宝贝香槟)装有187毫升Piper获奖的干型香槟,是最好的单饮葡萄酒,具有同样的Piper品质。容量较小,你就不再需要等待一个隆重的场合才能畅饮香槟。适合单人使用的小瓶,从瓶口拔出瓶塞,体验Piper象消防车似的红色标记,性感、单一的酒瓶顺服地偎依在你的手包里。冷却快速,易于品饮,一个酒瓶,两根麦杆,也可以俩人分享你的白雪宝贝。(寰盛洋酒)
首席法兰西香槟特酿——詹姆斯·邦德的御用香槟
连续出现在十几部007影片中,产自法国香槟区的一款无年份香槟。首席法兰西家族始终如一地维护着香槟酒的风格。此特酿呈柔和的金琥珀色泽,馥郁的桃子、蜂蜜及无花果的口味尽显其成熟特质。酒质丰饶怡人,酒体平衡,回味持久绵长。(ASC精品葡萄酒)
木马红带香槟——《卡萨布兰卡》的男女主角共享浪漫晚餐时的香槟
清新的金黄色酒体掩映出翡翠般的光泽。此款美酒突出的特点是其复杂的果香和焦糖口味。淡淡的果酸及精致的余韵令其回味颇为悠远,怡人。(ASC精品葡萄酒)
粉红酒
熏衣草和粉红酒是普罗旺斯的代表,熏衣草是浪漫指数最高的香草,粉红酒的颜色最容易讨女人的欢心。纯净、清爽的颜色闪耀着阳光的色泽,清洌爽口的清淡滋味非常适合年轻的爱情。
吉佳乐世家粉红葡萄酒——来自罗纳河谷的浪漫粉红葡萄酒
产自法国罗纳河谷的达维法定产区,浓郁的桃红色泽,晶莹剔透,花香与果香十分优雅。结构精致,果酸淡雅怡人,果味浓郁而圆润,酒体和谐,颇为平衡。
冰酒
在零下六度的温度下的冰冻葡萄酿造而成的冰酒,经常闪着黄金般的颜色,一入口,冲击着味蕾的,是极酸,却又极甜的强烈对比,配上极端浓郁的水果香气,构成了冰酒最独特迷人的特征。产自冰天雪地,稀有而昂贵,冰酒般的爱情其实更加丰富而甜蜜。
德国蓝冰王——拥有细瘦身段的冰酒,甜蜜指数很高
产自德国柏尔芝地区,德国是最优质冰酒的产地,因为产量小而更昂贵。这瓶酒的香味就像黑加仑,桃子和草莓的香味,清爽新鲜、果味香,开胃可口。
贵腐甜酒
酿造贵腐甜酒,其实每年都是和自然的一场豪赌——挂在树上的贵腐葡萄,像沾染着灰碳的腐烂葡萄干,很难想像这样丑恶的葡萄,最后会成为美丽闪亮的黄金酒液。贵腐霉并不仅仅让葡萄的糖分提高,而且还会产生让口感更圆滑滋润的甘油,以及形成特殊的香味,如水果干、蜂蜜、葡萄干及贵腐霉的浓郁香味。每年都得冒着全部葡萄烂光的风险,等等真正浓缩的葡萄来酿酒——爱情似乎也是如此!
苏迪洛城堡1级甜葡萄酒——来自法国苏丹法定产区的贵腐甜酒
产自法国苏丹法定产区的贵腐甜酒,浓郁而醇厚,适度的香甜口味,蕴含丰富的黄油、蜜饯芬芳,是一款风格醇郁的美酒。由于口感偏甜,需冰镇至6-7℃饮用为宜,入口冰凉甜润,搭配甜品美味无比。(ASC精品葡萄酒)
爱情酒标
爱情的本质也许并非永恒坚贞,但也不表示我们无需努力维持。爱情最珍贵的地方,也许就在于两个人一起守护经营、一起珍惜创造的过程。在这个爱情越来越快餐化、葡萄酒越来越讲究早熟好喝的年代,到底是爱情能考验葡萄酒的耐力,还是葡萄酒能在时间中战胜爱情的长度?无论是哪种类型的葡萄酒,一个能表示爱情的酒标,可以见证爱情的成长。
哥伦比亚山峰双藤梅洛-加本力干红葡萄酒——缠绵悱恻的爱情酒标
产自华盛顿州哥伦比亚谷的2001年红葡萄酒。酒质柔滑,有着天鹅绒般的质感。酒标上的葡萄藤丝丝缠绕,不禁让人联想到一对热恋中的情人。此酒以两种葡萄品种酿制,加本力浓郁强劲,好比强壮的男人;梅洛果味丰富,口感柔和,像是温柔的女人,二者相得益彰,珠联璧合。
诺顿庄园探戈马尔白克葡萄酒——红白酒标和在一起才是完整的恋人起舞画面
产自阿根廷的门多萨,明艳动人的红宝石般色泽投射出一抹紫色光芒。虽然是2003年装瓶的年轻葡萄酒,却有成熟而新鲜的红果芳香,馥郁迷人。酒标经过特殊技术处理,转换不同角度,酒标上的一对男女就好像正在翩翩起舞。(ASC精品葡萄酒)
注意事项
葡萄酒品尝是一门学问,也是一门艺术。因为葡萄酒是供人饮用的,是供人陶醉和欣赏,所以葡萄酒的感官品尝,是鉴别葡萄酒质优劣的重要手段。葡萄酒品尝学既是一门科学,又是一门艺术。对所有的人类来说,学一点有关葡萄酒品尝的知识,无疑都是必要的。要想充分的享受葡萄酒带来的乐趣,你应该注意以下几点:
合适的品酒环境
葡萄酒情人节
氛围
无论是阳光还是灯光都不可太强,无嘈杂喧闹(包括强劲的声响、音乐),空气清新,墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。
品酒应在腹中较空、感官灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。
台布的选择
不论是红酒还是白酒,都会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调:白酒可以是浅绿色、浅黄色或金黄色,红酒可以是紫罗兰色、紫色(宝石红色)。为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来,台布的选择就不是随便的了。暗色的台布会影响酒颜色的感受,以白色、粉红色台布为宜。
酒温
酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被待用。过低的温度会压抑香味的散发,过高的温度则会使酒失去新鲜感。通常,人舌的灵敏温度为15℃至30℃,而味觉最为灵敏的温度为21℃至31℃。低温能使舌麻痹;高温给舌以痛感。
正确的侍酒
有关葡萄酒在餐桌上的繁文缛节多如牛毛,若不是特别要学西式餐桌礼仪,那么,一只开瓶器,调好适当的酒温,选择合适的杯子也就足够了。但是为了避免遇到特殊情况,错失好酒,还是多认识一点细节比较保险。
呼吸
为了让饮用时葡萄酒的香味更香醇,可以预先开瓶让酒透透气,呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化,以去除不好闻的还原气味,同时让酒的味道变柔顺一些,特别是未到成熟期的红葡萄酒,先开瓶透气可避免喝时单宁收敛性太强。至于提早多久开瓶才适当,则依酒的种类和个人的口味偏好而定。
启瓶
这是一种优雅的有一定技巧的动作。用不合适的开瓶器或笨拙的开瓶方法会弄坏瓶塞,使塞屑掉入酒中,因此可能损坏整瓶酒。
换瓶
有时老酒的瓶身一边或瓶颈一端有沉淀物,这些沉淀含有因酒的陈化而变得不稳定的单宁和色素,这时必须换瓶。轻轻开瓶后,细心将酒缓缓地倒入另一瓶中,把沉淀物留在原瓶瓶底。换瓶也是让封闭的葡萄酒透气,或使“硬朗”的单宁柔化,改变单宁的结构,使其变得较圆、少苦涩。
准确的品酒
品酒可区分成五个基本步骤:颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。
颜色
想要看出葡萄酒的颜色,最好要有一个白色背景,并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白酒还是红酒而定。下面是两种酒的颜色:白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色;红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您许多有关酒的事,例如白酒,当它们变老会加深颜色,相反地,红酒则会失去色泽。
摇晃
为什么要晃酒?为了让氧气进入酒内。我不确定你准备好了没有,不过我可以很直接地告诉您:摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来,并和氧气使酒产生香气。
闻酒
现在您已经摇晃使香气释放出来,酒闻起来像什么呢?它有那种形态的NOSE。(“NOSE”为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字)精确地指出酒的NOSE的意义是让您能辨认出酒某些特性。
品尝
对大部分人来说,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周;舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话,就忽略掉所有重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有种古老的谚语:“买酒用苹果,卖酒用乳酪”。苹果会把葡萄酒中缺陷呈现出来,乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向,留下使您更觉愉快的品尝滋味。
回味
当您有个机会品尝过葡萄酒后,好好坐一会儿并回味所品的酒。想想看您方才的体验再问问您自个儿下面问题以协助您加深印象。
酒是否:清淡,中度浓郁,或浓郁?
白酒:酸度如何?极少,正好,或太酸?
红酒:单宁太强或太涩?令人感到愉快吗?或没有单宁了?
余味持续多久?
最重要是您喜不喜欢这瓶酒?
价钱值得吗?
酒杯选择
对于酒杯,一般性的要求如下:
葡萄酒杯杯身应该薄,无色透明,以使酒的本色能够显现出来。避免使用壁厚、有色或有装饰花纹的杯子。
葡萄酒杯口小腹大(避免使用敞口杯),状如郁金香形,使酒的香气聚集在杯口,并不易散逸,以便充分鉴赏酒香、果香。
葡萄酒杯容量应足够大,以便盛酒到2/3时就有一定量的酒,一般八杯酒的量为一瓶酒。
葡萄酒杯要有4到5厘米长的杯柄,以免手持杯身,影响酒温和观察酒色。最好每一种酒使用一个杯子(由小到大依次从左到右摆放,水杯应放在最左方),以免因使用同一个杯子而造成“前酒”的余味干扰后面的酒味。
买酒技术
是不是越贵的酒就越好?通常,贵酒都是有一定的质素,问题是这些进口的名酒,价钱贵到有点不合理。大家不必痴想以下等价钱买到上等酒,酒不像时装,永远不会大减价,偶然有些不宜再存放的酒,或许会稍微降价抛售,一般来说,葡萄酒只会随年份的增加而越卖越贵。
那么中下价钱的酒就不能入口了?这又不尽然。开一瓶酒,酒本身固然重要,但也得视乎环境气氛场合食物。平常日子,饮平常酒就可以了。一瓶难得的酒,要与难得的人共饮,共度难得的时光。要是所有大食会生日会都要拿一瓶顶级好酒,而人人拿着一只纸杯喝酒,实在暴殄天物。要知一瓶佳酿是很多人的心血结晶,喝掉一瓶,这世上就少一瓶。
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