黑白2鬼灯:最适合孩子的开口笑蛋糕的做法

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 15:50:45

最适合孩子的开口笑蛋糕的做法

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  这个开口笑蛋糕属戚风蛋糕,其组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是最受孩子欢迎的蛋糕之一。适合10个月以上孩子食用!

原料:

  • ·蛋5个
  • ·糖65克
  • ·橙汁或牛奶60克
  • ·葵花籽油40克
  • ·低粉100克
  • 主料:面粉
  • 香料:橙汁
  • 调味料:白糖
  • 工具准备:烤箱
  • 种类:甜品
  • 风味/料理:
  • 准备时间:6分钟
  • 烹制时间:45分钟
开口笑蛋糕过程图 来源:林露佳 [点击放大]

作法:

1、蛋白打至粗泡,一次性加进所有糖,打至9分发(打蛋头拉起有短小略有弹性的尖)    2、蛋黄、油、橙汁或牛奶,用打蛋器中速打匀,再加入低粉快速打匀(一小会就能好,几秒最多十几秒)    3、蛋白霜分次与面糊切拌均匀,倒入模具中,150度45-50分钟。    4、开始烤至表面已经结皮的时候,拿出用刀子划出十字,放进烤箱继续烘烤即可。    5、烤完后立即出炉倒扣。至完全放凉了以后,轻轻用手将周边与模具分离,小心脱模即可。

小贴士:

这些材料可做一个8寸、或 2个6寸、或 1个6寸加一些纸杯蛋糕、 或一盘蛋糕卷
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