九乡新闻网黄花梨茶几价格:意大利浓缩系列的花式咖啡 - 拿铁咖啡 (Latte)
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 16:39:35
意大利浓缩系列的花式咖啡 - 拿铁咖啡 (Latte) ( 发表时间:2005-4-22 18:45:58 )
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢喝意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来令人难以忘怀的味道。
意大利式拿铁咖啡（Caffe Latte）需要一小杯Espresso和一杯牛奶（150 – 200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与卡布奇诺有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的Espresso中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到60 － 75摄氏度的牛奶，最后一层是不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
如果不放热牛奶，而直接在意大利咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。
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