黄槐决明水彩画:“活化石”娃娃鱼子二代可成为百姓盘中餐(图)

“活化石”娃娃鱼子二代可成为百姓盘中餐(图)
时间：2006年02月07日18:18 我来说两句(62)


有奖评新闻【来源：广州日报】
 
娃娃鱼到底可不可以吃？昨天，记者从位于斗门的省大鲵繁殖研究中心获悉，部分满足条件的子二代娃娃鱼，经过相关主管部门批准，可以在指定酒店限量出售，市民不久就能吃上“细皮嫩肉”的娃娃鱼。
 
资料：娃娃鱼学名大鲵，是3亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种，被称为“活化石”，1959年即被国家定为二类野生保护动物。而中国大鲵品种最优，个儿大，一般体重可达100多公斤，寿龄达130年。
国家二级保护动物
记者昨天了解到，早在20世纪80年代以前，娃娃鱼一直作为一种水产资源，是我国传统出口商品，有一吨娃娃鱼换5台卡车外加32吨小麦的记录。
随着国家加大野生动物保护力度，加上娃娃鱼的数量越来越少，濒临绝种。
1988年，《中华人民共和国野生动物保护法》颁布，大鲵被列为国家二级野生保护动物，被加以立法保护。
近20多年来，在国家保护法的指引下，已建立一支执法队伍，严厉打击捕杀、贩卖娃娃鱼等一系列非法犯罪行为。
子二代可以上餐桌
与此同时，国家对大鲵驯养繁殖、捕捞、运输及经营利用，实行特许经营证，严格管理，鼓励驯养繁殖和合法合理经营，全国办证的娃娃鱼养殖单位有几百家，逐步实现了从原始捕捞到人工驯化的转变。
昨天，广东省大鲵繁殖研究中心负责人告诉记者，广东省已有娃娃鱼养殖单位获得批准，可以经营销售符合特定条件的子二代娃娃鱼，相关经营许可证正在办理中。
该位负责人同时表示，“根据国家规定，可以上市销售的必须是子二代人工娃娃鱼，是伤残品种等特定条件。”
粤娃娃鱼繁殖全国领先
据了解，少量娃娃鱼被准许端上餐桌是以娃娃鱼人工繁殖取得突破为前提的。数据表明：20多年来，人工繁殖大鲵已得到长足发展，全国近100个单位每年人工繁殖大鲵幼苗近10万尾，且每年都在快速递增。
据省大鲵繁殖研究中心介绍，目前，该中心已经配置出娃娃鱼繁殖液，通过对水温、鱼饵的调整，攻克了雌雄大鲵性腺发育不同步的难题，“通过娃娃鱼繁殖液，能使娃娃鱼的受精率达95.9%，孵化率15%，亲鱼产后存活率100%，该项研究处于全国前列，促进了大鲵人工繁殖。目前，仅广东最大的几家娃娃鱼养殖场，所产娃娃鱼就占到全国一半市场。”
普通市民也可尝鲜
据介绍，娃娃鱼本身富含丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、氨基酸等营养成分，“估计娃娃鱼刚刚上市时，由于数量相对稀少，价格会较贵，一般一公斤约1000元~1400元。”
“而随着技术日益成熟，越来越多娃娃鱼走上市场，相信在不久的将来，娃娃鱼价格会逐步降低，届时，普通市民都能吃上一道皮嫩肉滑的人工养殖娃娃鱼。”
“而子二代娃娃鱼成功上市，又能够带动娃娃鱼人工繁殖，从而促使娃娃鱼数量持续增加，最终使得娃娃鱼摆脱绝种的危机。”（图\文　王锋）
市民对此表示欢迎
昨天，记者就娃娃鱼可以上市销售，采访了多位珠海市民，大多数市民均对此表示欢迎，但也有市民表示，娃娃鱼毕竟是国家二级野生保护动物，如果一些商家为谋暴利，用野生的、正常的娃娃鱼冒充子二代娃娃鱼，那该怎么办？
记者昨天了解到，该种情况基本可以杜绝。据介绍，娃娃鱼从供应地进入市场前，就要接受鉴定，判断能否上市销售。同时，相关部门也将加强监管力度，发现违法情况，将严厉查处。
娃娃鱼爬上酒店餐桌(图)
时间：2006年01月26日12:13 我来说两句(0)


有奖评新闻【来源：星辰在线-长沙晚报】

图为某食府“圈养”的娃娃鱼。贺文兵 摄
受娃娃鱼美味带来的市场诱惑，昨日，长沙某大酒店与湖南最大的娃娃鱼养殖培育机构——湖南润孚生物工程有限公司联姻，成立食府，其菜谱上的翅汤神鲵680元／位，而红煨神鲵更是卖到了1340元／公斤。此举在星城引起了强烈反响。
背景珍贵源于濒危
“早在20世纪80年代以前，娃娃鱼一直作为一种水产资源收购，是我国传统出口商品，有一吨大鲵（“娃娃鱼”学名）换5台卡车外加32吨小麦的记录。
”湖南省大鲵保护与发展协会专家委员会主任阳爱生告诉记者，娃娃鱼本身富含丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、氨基酸等营养成分，是一道不可多得的佳肴。但因为自然环境遭破坏，娃娃鱼的生存环境日益恶化，数量越来越少，濒临绝种。1988年，《中华人民共和国野生动物保护法》颁布，大鲵被列为国家二级野生保护动物，被加以立法保护。
阳爱生说，近20多年来，在国家保护法的指引下，对大鲵驯养繁殖、捕捞、运输及经营利用都有明确实施特许经营证及管理法规，已建立一支执法队伍，加大了执法保护力度，一方面严厉打击了破坏大鲵资源以及捕杀、贩卖等一系列非法犯罪行为。另一方面，鼓励驯养繁殖和合法合理经营，全国办证的达几百家，实现从原始猎捕利用，到人工驯化增殖资源，科学开发利用的质的转变。
疑惑 娃娃鱼可以吃吗
昨日，在该酒店二楼，一条棕色的娃娃鱼正躺在玻璃柜的浅水里，它的头宽而扁圆，上嵌一对小眼睛，尾部侧扁，四肢短小，形状怪异。
不少市民一边围观一边提出疑问：“娃娃鱼到底可以吃吗？”
“目前，长沙已有2家餐饮机构获得批准，可以经营销售符合特定条件的娃娃鱼。”昨日，省畜牧水产局局长曹英华告诉记者。
“根据国家规定，可以上市销售的必须是子二代人工娃娃鱼，并且无繁殖能力，是伤残品种。餐饮机构必须经过省级畜牧水产局渔政处批准，驯养繁殖和运输等相关环节也必须经过许可。”曹英华强调。
据了解，少量娃娃鱼被准许端上餐桌是以娃娃鱼人工繁殖取得突破为前提的。1978年，以阳爱生为开拓者的湖南水产界专家首先成功实现大鲵的人工繁殖，阳爱生因此被誉为“娃娃鱼人工繁殖第一人”。
来自省畜牧水产局的数据表明：20多年来，人工繁殖大鲵已得到长足发展，全国近100个单位每年人工繁殖大鲵幼苗近10万尾，且每年都在快速递增。在湖南，全省大鲵能繁亲本的驯养量由2000年的1700尾增加到8000尾，培育后备亲本12000余尾，年繁殖大鲵幼体由2000年的不到1000尾，现已达到2万余尾，并成立了湖南省大鲵保护与发展协会。
呼吁加强市场监管
“科学开发利用能带动娃娃鱼人工繁殖，相信在不久的将来，通过人工繁殖，娃娃鱼数量会持续增加，能最终走出二级保护动物的行列。”阳爱生说。
据了解，目前全省获得批准经营娃娃鱼的餐饮机构共有4家。皮滑肉嫩的娃娃鱼，让越来越多的人见其形，品其味。
“娃娃鱼是国家二级野生保护动物，应加强市场监管，防止一些商家为谋暴利，把野生的、正常的娃娃鱼也端上餐桌！”昨日，不少市民在接受采访时表示了一定程度的担忧。
“娃娃鱼从供应地进入市场前就要接受鉴定，看是否属于可上市销售的品种。”省畜牧水产局表示，将加强监管力度，发现违法使用娃娃鱼做原料的现象，将严厉查处。
娃娃鱼现身北京餐桌据《北京青年报》2005年11月16日报道在北京三里屯附近的兆龙饭店有餐饮企业已经开始出售国家二级野生保护动物娃娃鱼，标价“一斤2180元”。北京市农业局、市渔政监督管理站等部门表示，娃娃鱼上餐桌是上个月刚刚在北京进行的试点。有关部门将对娃娃鱼的销售进行一定的限制，并没有完全放开销售。目前，北京每个月销售的娃娃鱼不能超过20条。