九乡新闻网贾德·帕达里克肌肉:“盘中餐”自何方来，缘何“粒粒皆辛苦”
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 05:24:00
“盘中餐”自何方来，缘何“粒粒皆辛苦”
《小稻秧遇险记》是苏教版小学三年级上学期的一篇课文，课文以童话的形式，讲述了小稻秧成长过程中的一次遭遇。小稻秧移栽进入大田以后，受到了杂草的围攻，杂草与它争夺营养；小稻秧面黄肌瘦，分外憔悴。危急时候，喷雾器大夫伸出了援助的手，用除草剂灭杀杂草，为小稻秧保驾；小稻秧脱险，向人类奉献给香醇的稻米。
很显然，课文的讲述是没有什么问题的，它让学生认识到水稻生长过程中的一个重要阶段：从育苗到移栽，移栽之后，为防止杂草侵害，要喷洒除草剂，以保证小稻秧的正常生长，为将来的丰收打好基础。
对于三年级学生来说，课本这样处理是可行的，寓言的形式，生动的讲述，学生也很乐于接受。只是，相对于一个完整的水稻生长周期来说，课文的介绍是有些单薄的，像小稻秧的来历，它的过去，它的未来，它的贡献等，课文不可能都写出来。但是，没写出来，并不意味着就可以忽略，让学生了解一下完整的水稻生长周期，对于学生来说，还是非常有意义的。因此，教者在处理教材安排教学的时候，就不能就课本论课本，只是囿于书上所讲的这么一点点了。
我见过两种教材处理的方法。
一种是“连环画”模式。教者借助多媒体，将水稻生长的各个主要阶段制成一连串幻灯图片，配上简单的文字说明，在课文主要的教学环节完成之后，向学生播放、展示。从一粒稻种，到苗床育种，到整地施肥，到小秧移栽，到喷洒除草剂，到喷洒其它农药，到各项田间管理，到金黄色的稻浪迎风起伏，到收割机收割，到碾米厂加工，到我们每家每户的米缸、餐桌。这样一来，一个完整的水稻生长周期就呈现在了孩子们的眼前。
还有一种是拓展阅读模式。老师以《稻谷的自述》为题，自编一则童话故事，再配上优美的音乐，配上卡通动画，向学生展示水稻的生长过程，讲述白花花的大米的由来。
也就那么三五分钟吧。但是，它所产生的作用、收到的效果，则是非常之大的。
现在的学生，谁不是在幼儿园的时候，就学会了背诵那首著名的唐诗《悯农》：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”可是，学会了背诵，并不等于真正的领悟、体会，真正知道稻米来之不易的学生很少很少。这也就很容易理解为什么浪费粮食现象在他们的身上会频频出现。也不能过于责怪这些学生。当今的他们，相当多数的人都生活在城镇集市，他们的身边几乎都是宽阔的马路，花花绿绿的植物，鳞次栉比的建筑。在他们的意识当中，农村都退到了遥远的地区，庄稼都成了珍稀植物，传统的农业机具犁、耙、枷等有点儿近似于古代文物；他们的农业知识越来越贫乏，他们不一定知道花生是地下结的，菜籽油是油菜籽榨制出来的，韭菜与麦苗的区别等，因此，他们不知道稻米的来历，不懂得粮食的重要就一点都不奇怪了。
现行语文教材中，农村题材的课文本来就不是太多。如果我们的语文老师能够抓住这样的一篇两篇，挖掘它们的辐射与带动作用，适时适量拓展，充分发挥它们的教育功能，引导学生了解相关的农业知识，增进他们对农业、农村、农民的感情，这对于帮助学生学会关心农业、关爱农民、节约粮食等，真正懂得“盘中餐”自何方来，缘何“粒粒皆辛苦”，都是具有很重要的意义的。