麻雀谁是医生:饭煲的美味——豉油鸡&姜葱鸡
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 04:06:25
饭煲的美味——豉油鸡&姜葱鸡 (2011-08-08 13:05:03)转载
材料:鸡一只红葱头10个姜数片 生抽30克 米酒20克冰糖10克
功率大的电饭锅用的时间较短,大约18分钟即可,而且鸡会更香。功率小的电饭锅用的时间较长,大概半个小时(用筷子插进鸡腿,不流血水为准),鸡肉更嫩滑。
今天是立秋,是二十四个节气中的第13个节气,每年8月8日或9日立秋。立秋一般预示着炎热的夏天已经去,秋天来临。立秋后还热吗?俗话说立秋后还要遭遇“秋老虎”,意思就是说立秋后更热,但到了秋天一般是早上和晚上会感觉凉爽,中午还是热的。立秋后还会热多久?许多人都这样问。按照以前历年来的经验,立秋后天气还会热上一段时间,一般有立秋后还有18天“地火”的说法,过了18天,开始早晚比较凉快儿,那时的天气才比7月份要舒适一些。
今天深圳的最高气温是33度,这么热的天气对于家庭“煮妇”来说,确实很难受。这时,巧用家中的电饭锅做菜,也许是“煮妇”们的好选择哦!
电饭煲的美味——豉油鸡
材料:鸡一只红葱头10个姜数片
- 红葱头切片,和姜片一起塞进鸡肚子(干葱头更香)
- 在大容器里面加入生抽30g,米酒20g,冰糖10g,混合均匀后把鸡放入,鸡身上也抹好这些混合的酱料,若想颜色重些可以部分生抽用老抽代替
- 温室腌制2-4小时,中间要翻动1-2次,如需隔夜要放入冰箱冷藏室
- 将腌制好的鸡像煮饭一样,把鸡和腌汁一起倒入电饭煲内,打开煮饭开关就会自动煮熟,煮的过程中可以翻面使鸡上色均匀。(电饭锅功率不同所需的时间也不同,以用筷子插入鸡腿,不留血水为准)
电饭煲的美味——姜葱鸡
材料:鸡一只,用盐(用盐擦一遍鸡身)腌一会,葱一大把,姜数片,油两茶匙,生抽适量
做法:电饭锅洗干净,姜葱垫底,放两茶匙油,葱面放腌好的鸡,按煮饭键,跳键后即成一锅美味的姜葱鸡.
蘸料:锅底剩下的鸡汁加点生抽
功率大的电饭锅用的时间较短,大约18分钟即可,而且鸡会更香。功率小的电饭锅用的时间较长,大概半个小时(用筷子插进鸡腿,不流血水为准),鸡肉更嫩滑。
(不好意思,朗妈确实很喜欢吃鸡,所以特别多鸡的食谱)
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