蛊真人吧:乱搭出的美味——酒酿梅干菜烧鸡块

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 21:04:01
乱搭出的美味——酒酿梅干菜烧鸡块

  

作为一名不爱红妆爱厨房的主妇，做菜不像专业厨师，做什么都讲究个章法。

我不会为了专门做哪道菜去采购食材往往都是根据家里现有的材料，混搭拼凑。

我的菜上得了，上不了台面这个真不好说，但是绝对入得了自家人的口。

没啥追求的我，这就很自豪了！  每到春节，都会得到朋友从自己老家扛回来的酒酿和黄酒，为了对得起这份情谊，我得好好利用。

 

酒酿梅干菜烧鸡块：

材料：鸡腿约500g，梅干菜100g，米酒（酒酿）500g

调料：盐1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，葱姜少许

 

做法：

1】材料准备齐备

2】鸡腿切块，梅干菜用温水泡2小时

3】泡好的梅干菜冲洗干净攥干水份

4】锅内烧热油，炒香葱姜倒入鸡块煸炒变色

5】加入梅干菜翻炒均匀

6】倒入米酒，以及余下的所有调味料，加热水没过食材；大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可！

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