九乡新闻网麻将大三元是什么牌:别让不懂医学的营养师害了你-营养师王兴国的观点-搜狐博客
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 10:34:46
别让不懂医学的营养师害了你
一段时间以来，有一本叫做《别让不懂营养学的医生害了你》的书非常流行，据说销量极大，我曾见过一个销售保健品的团队人手一册。有意思的是，很多人并没有认真读懂该书的内容，该书的题目似乎就足够吸引了。后来，就出现了许多书名与此类似的图书。再后来，“别让不懂营养学的医生害了你”就成了一个流行的说法。
医生懂不懂营养学，懂或不懂到什么程度，这的确是一个值得探讨的问题。但这里，我想探讨的是另外一个问题：那些不懂医学的营养大师们同样或者更加害人。不懂，甚至完全不懂医学的营养师、营养专家、营养大师，何其众也。我曾见过某公共营养师培训学校的营养讲师不知道“脾”是什么东西；有营养专家大谈食品营养吸收问题，但居然不知道小肠而非胃才是营养物质吸收的主要场所；某电视节目营养大师根本不知道“酮体”是何物；喝醋太多能导致酸中毒是另一位大师级营养专家的“口误”......。
不懂营养学的医生其实就是医术不高的大夫，他们只知其一，不知其二，受学识所限治疗时未能采用更好的方法（包括利用营养学）。严格地说，这并没有害人的主观故意，只能叫做“耽误”。毕竟，我们不能要求大多数医生都是一顶一的高手。然而，那些不懂医学的营养师、营养大师只知其一，却说其十，胡编乱造，公然乱讲，散布极其荒谬的、背离生理常识的“营养知识”或“营养疗法”。有的还因此拒绝临床治疗，骗取信众钱财。他们具有主观故意，是真正的害人。
医生的职业以及医学科学的特点，决定了他们严谨、讲究实证的作风。没有证据的话就不能乱讲，没被严密验证过的疗法就不能随便应用，这是医学科学（所有属于自然科学范围的知识体系都一样）的基本特征。这种特征虽然容易导致保守和知识更新太慢，但却是学识和责任的起点。相反，那些根本不掌握任何证据就开口胡编乱讲的营养师、营养大师们，虽然看起来是新知识的弄潮儿，是媒体和公众追捧的明星，甚至是无所不知、悲天悯人的预言家，但却是荒谬和不负责任的发源地。
总而言之，“不懂医学的营养师”比“不懂营养学的医生”更加害人。