鸿鹄逸游 地址:『食疗偏方』蔬菜治病验方集之三

　　
蔬菜治病验方集之三

　　

　　 验方7、【大蒜食疗方精选】
　　为百合科草本植物大蒜的鳞茎。我国各地均有栽培。春末、夏初采收，剥去膜质鳞备用。
　　【性味】味辛、甘，性温。
　　【功用主治】温中健脾、行滞消食、解毒、杀虫。用于脘腹冷痛、宿食不消、水肿胀满、泄泻痢疾、百日咳、钩虫病、蛔虫病等。
　　【大蒜食疗方精选】
　　1、治脘腹冷痛：大蒜头1000克，醋1000毫升，浸泡于瓶中2至3年，痛时每次2-3枚，连服7天。
　　2、治急性肠炎：大蒜头数瓣捣烂如泥，加米醋1杯，徐徐服用，每日2次。
　　3、治肾虚阳痿、腰膝冷痛：去皮大蒜50克，羊肉200克切块，加水用文火炖熟，加食盐调味食用。
　　4、治急慢性痢疾、肺结核、中老年人高血压，动脉硬化症：去皮大蒜头30克，粳米100克，加水煮成稀粥。猪油、食盐调味。
　　5、治水肿：大蒜头60克，西瓜1个(2000克)。先将西瓜挖成一个三角形洞，大蒜头去皮纳入瓜内，再将瓜皮盖好，洞口向上，隔水蒸熟，吃蒜食瓜。1次吃完为佳，也可1日内分次吃完。一般连服5-7天收效。又可用大蒜头(去皮)60克，乌鱼(去肠脏洗净)200-250克，加清水适量，隔水炖服(不要加盐)。每日或隔日1次，连服数次。
　　6、治初期颈淋巴结核：去皮大蒜头90克，鸭蛋2粒，加水适量同煮，鸭蛋熟后去壳再煮片刻，饮汤吃蛋，每日2-3次。
　　7、治哮喘：紫皮大蒜60克，捣烂如泥后放入90克红糖，加适量水熬成膏，每日早晚各服1汤匙。
　　8、治百日咳：大蒜头30克，去皮，捣烂如泥，加白糖200克和开水500毫升，搅拌澄清。取澄清液服，每日3次，每次2匙；3-6岁，每次1匙；3岁以下，每次半匙。
　　9、治感冒：大蒜头15克，生姜15克，切成片，加水1碗，煮至半碗时放入适量红糖，睡前1次服用。
　　10、治支气管炎：大蒜200克，醋200毫升，红糖80克。大蒜头去皮捣碎，泡入糖醋中1周可用，每日服3次，每次1汤匙。
　　11、治腹泻：大蒜头一个，煨熟食下。
　　12、治呕吐：大蒜头一两个，烧熟，用开水冲蜂蜜送服。
　　13、治噎嗝：大蒜头250克，醋250克，煮熟服食，可能会呕出多量粘痰，再用韭菜汁半小碗服下。
　　14、治寒湿腹痛，心腹冷痛：大蒜头煮熟食之或酒醋泡两三年，食下一两个。
　　15、治久泻或寒泻：大蒜头或须捣烂贴足心或脐中。
　　16、治痢疾：生大蒜头三五瓣，捣烂开水送服。
　　17、治肠梗阻：生大蒜头三五瓣，捣烂冲入开水一杯，在病欲发作或已发作时服下。
　　18、预防流行性脑膜炎：生大蒜头，每日食二至四瓣，连食数日。
　　19、治吐血或鼻衄血（忌喝酒）：大蒜头两个，去皮，捣烂如泥，贴两足心，四小时一次，连贴两次。
　　20、治百日咳：大蒜头30克，去皮，捣烂如泥，加白糖200克和开水500克，搅拌澄清，取澄清液服，每日三四次，每次两匙（服量按年龄增减）。
　　21、治寒疟疾：独头蒜七个配热酒服。
　　22、治痢疾、急性肠炎：独头蒜放火炭上烧熟，每服3克。
　　23、治白喉：独头蒜一个，捣烂敷于手寸口经渠穴上（即手寸口动脉陷中），用贝壳盖上缚住，起泡时即将泡挑破，用紫药水涂上。
　　24、治急性肠炎：腹痛腹泻：大蒜头，每次食一两个，每日三次。
　　25、治中署昏迷人苏醒：大蒜头捣汁滴鼻。
　　26、治外阴炎，阴道滴虫病：大蒜头煎水熏洗阴道。
　　27、治水肿溺闭：大蒜头、田螺、车前子等分捣烂贴脐。
　　28、治高血脂：大蒜头捣烂取汁（或加奶油）服。
　　29、治小便不通：水肿大蒜3片，蝼蛄5个，共捣烂如泥，贴脐中。
　　30、治小便不通、浮肿：大蒜3至5瓣，蓖麻子50粒，共捣烂，每日下午敷于双足心，次日晨起更换。
　　31、大蒜粥：大蒜头30克，去皮，先放入开水中煮一分钟后捞出；取入粳米100克于水中煮成稀饭，将熟时，再将大蒜头重新放入粥中煮熟，熟后可加适量猪油、食盐调味食用。有止痢疾，降血压，抗痨作用。适用于急慢性痢疾，肺结核，中老年人高血压，动脉硬化症。若肺结核咯血者，另加白芨粉5克渗入稀饭同煮食。肝炎、胃热或常有口干口苦者忌食。大蒜药膳方
　　【用法用量】煨熟、煮粥、绞汁用，每次15—50克。
　　【宜忌】阴虚火旺者，以及目、口、齿、喉、舌诸疾和时行病后均忌食。
　　【成分与药用】本品含挥发油，油中主要成分为大蒜辣素、大蒜素。又含大蒜甙、蛋白质、脂肪、糖类、及钙、磷、铁多种维生素。具有抗细菌、抗真菌、抗原虫作用，还有抗癌、增强免疫功能、促进食欲、减轻射线危害、降低血压。能有效地防治冠心病、高血压、动脉硬化及糖尿病。（大蒜食疗方）

　　
　　验方8、【大头菜食疗方精选】
　　【性味】辛、甘、平、无毒。
　　【归经】入脾、胃。
　　【功效】下气消食，清热除湿，利尿解毒。
　　【主治】根、茎、叶：治乳痈，疮肿，小儿头疮、秃疮。种子：治黄疸，腹胀，便秘，小便黄赤或不通，肝虚目暗。
　　【说明】大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。
　　【大头菜食疗方精选】
　　1、治乳痈，疮肿及各种无名肿毒：鲜大头菜（或鲜菜茎叶）加少许食盐捣烂敷患处。
　　2、治黄疸，腹胀，便秘，小便黄赤：生大头菜子研末，每次10克，用开水服，服后大便则泻下。
　　3、治虚劳，青盲眼障，肝虚目暗，风邪攻目，夜盲、疳眼：大头菜子1公斤，用烧酒浸一夜，然后取出隔水蒸二十分钟，晒干研细末，炼蜜为丸如小豆大，每次5克，用米汤送服，一日两次。
　　4、治胃口不开：咸大头菜（切细）与粳米各适量，同放锅内加适量水共煮粥，煮熟后加适量猪油（或花生油）调味食用。有下气宽中，开胃功效。适用于发热病后，胃口不开不思饮食的患者服用。

　　
　　验方9、【冬瓜食疗方精选】
　　为葫芦科植物冬瓜的果实。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。去皮，洗净，食用时去瓤。
　　【性味】味甘淡，性微寒。
　　【功用主治】清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
　　【冬瓜食疗方精选】
　　1、治慢性肾炎：冬瓜1000克，鲤鱼1条(约重300克)，不加盐，煮汤食。
　　2、治夏季感受暑湿、脾气不运、四肢倦怠、胸闷不舒：冬瓜1000克，鸭肉500克，芡实30克，苡仁30克。先煮芡实、苡仁，后下鸭肉，最后下冬瓜煮至熟。每食适量。
　　3、治暑天感冒、风水之症：鲜冬瓜150克，粳米100克。将冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。
　　4、治肺痈：打碎冬瓜籽50克，鲜芦根50克，水煎，早晚各服1次，连续服用。
　　5、治肝硬化腹水：冬瓜1000克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，每次60毫升，每日3次饮服，可减轻症状。
　　6、治水肿：冬瓜皮100克，玉米须30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。或冬瓜1000克，赤小豆100克，水炖烂饮服，每日2次。
　　7、治高血压、肝阳上亢、头痛眼花：冬瓜500克，鲩鱼头250克，先用油煎鱼头至金黄色，放入冬瓜，加清水适量，文火炖4小时，加食盐调味食用佐膳。每日2次。
　　8、治肺热咳嗽、痰黄稠：鲜冬瓜500克，鲜荷叶l张。加适量水炖汤，吃盐调味后饮汤吃冬瓜，每日2次。
　　9、治暑热、高烧或昏迷及慢性肾炎：冬瓜500克，煮汤三大碗，一日分三次服食。
　　10、治慢性肾炎：冬瓜1公斤，鲤鱼一条（约重250克），不加盐煮汤食。
　　11、治妇女妊娠小便不通：冬瓜汁一杯，调冬蜜一杯服食。
　　12、治子肿：冬瓜煮汤随意饮。
　　13、治子肿及荨麻疹：冬瓜皮煮汤饮。
　　14、治乳少：冬瓜皮煮鲢鱼食。
　　15、治小儿夏季发热持续不退：冬瓜皮30克，柚子核15克（去壳），煎水频饮。
　　16、治慢性肾炎：冬瓜仁15克至30克，水煎服。
　　17、治妇女湿热白带：冬瓜仁30克，捣成末，加冰糖30克，开水炖服，每日两次。
　　18、冬瓜瓤汤：冬瓜瓤去子，晒干，每次用30克煎煮半小时，随时代茶饮用。可治热病消渴，心烦，水肿，小便不利等症。
　　19、冬瓜苡仁汤：冬瓜（不去皮）500-600克，苡仁50-100克，共煮汤。可加糖或食盐调味，代茶饮用，有清热，解暑，利尿，除湿作用。适用于疮疖痱毒，湿疹脚气，小便黄赤短少。 （冬瓜药膳方）
　　【用法用量】水煎或绞汁饮服，每次100-500克。
　　【宜忌】脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。
　　【成分与药用】本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者，尤为适合。（冬瓜食疗方）

　　
　　验方10、【冬瓜皮食疗方精选】
　　冬瓜是人们喜爱的夏季蔬菜。殊不知，冬瓜的瓜皮还是一味常用中药，用来治疗一些常见疾病，既简便又显效。
　　【冬瓜皮食疗方精选】
　　1、治孕妇水肿：取冬瓜皮适量，用水洗净后，煎水代茶。
　　2、治小儿暑热：取冬瓜皮50克，柚子核5克，共煎水代茶。
　　3、治急性肾炎水肿、小便不利：取冬瓜皮、西瓜皮、玉米须各25克，红小豆50克，水煎分3次服用，连服10～15剂。
　　4、治腹胀、厌食：取冬瓜皮100克，鲫鱼1条共煮，炖烂服食，隔日1次，连用3～5次。
　　5、治肺痈：取冬瓜皮、生薏仁各30克，洗净后加水适量煎服，1日2次，可祛痰排脓。
　　6、治痔疮：取冬瓜皮50克煎水，外洗肛痔处，能消肿止痛。