鸡尾酒基酒种类:[转载]新疆手抓肉的做与吃

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 06:55:46

新疆手抓肉的做与吃 手抓羊肉是新疆少数民族的传统饮食，做法颇多，但我最欣赏的是哈萨克民族的做法，现推荐给朋友，因为天冷了羊也长肥了，大口吃肉，大口喝酒，更显男儿本色。手抓羊肉的做法：1.将羊肉剁成二两或更大一些得块放在凉水锅中用文火煮至离骨，煮时只放花椒和姜不放其它任何调料，2.把洋葱和香菜切碎装盆，洋葱要多一些，约是羊肉的1/6重量，咸盐要略多些，3.把煮好的羊肉装盘，盘子要大些，再把咸盐放入盆中用煮沸的羊肉汤倒在盆中淹过洋葱即可，趁热浇在羊肉上，记住盆中洋葱和汤要留一些在加锅里的肉汤放少许味精装碗分享。

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